Добавить в избранное
Лечение аллергии Все про лечение аллергии

Питание аллергия дети

Аллергия на коже у детей: симптомы и лечение

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения аллергии наши читатели успешно используют Alergyx. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Пищевые продукты, шерсть животных, домашняя пыль, лекарства, укусы насекомых… Всех причин, по которым может возникнуть аллергия на коже у детей, и не перечислить. А между тем сегодня этой напасти подвержен каждый пятый ребенок в мире. Есть ли шанс побороть упрямый недуг?

Содержание

  • Крапивница или дерматит?
  • Почему возникает кожная аллергия?
  • Чем лечить?
  • Важные моменты

Крапивница или дерматит?

Клиническая картина детских кожных аллергий на редкость многообразна. В медицинских справочниках описывается 5 различных видов реакций:

загрузка...
  • крапивница,
  • атопический дерматит,
  • контактный дерматит,
  • токсидермия,
  • отек Квинке.

Крапивница характеризуется появлением на коже зудящих пузырьков, похожих на ожоги крапивой. Через несколько часов они бесследно пропадают, но рядом тут же образуются новые. В редких случаях высыпания сопровождаются слабостью, головной болью, повышением температуры или рвотой.

При атопическом дерматите в очагах поражения проступают красные пятна и мелкие узелки. У грудничков заболевание чаще локализуется на щеках и ягодицах, у детей старше 2 лет — на шее, в локтевых и коленных сгибах. Расчесывая мучительно зудящую сыпь, малыши теряют покой и нормальный сон. Со временем воспаленная кожа становится сухой, грубой, собирается в складки. Виновником атопического дерматита в 80% случаев является пища: молоко, яйца, рыба, цитрусы и т. д. Реже в роли провоцирующих факторов выступают шерсть животных, клещи домашней пыли или химические вещества.

При контактном дерматите раздражение возникает только в местах соприкосновения с аллергенами — одеждой, украшениями, растениями, косметическими кремами. Небольшие пятна быстро превращаются в пузырьки, которые затем вскрываются с образованием мокнущих язвочек. Весь процесс сопровождается сильным зудом и жжением. Аналогичным образом протекает токсидермия, только в ее случае реакцию провоцируют не внешние, а внутренние аллергены — лекарственные препараты, токсичные испарения, продукты нарушенного обмена веществ.

Самые тяжелые симптомы аллергии на коже у детей связаны с развитием отека Квинке. Эта реакция может длиться от нескольких часов до нескольких суток. Для нее характерно внезапное развитие отека губ, шеи, век, щек и половых органов. При этом воспаляется не только кожа, но и подкожная жировая клетчатка и слизистые оболочки.

к содержанию ↑

Почему возникает кожная аллергия?

Современные дети страдают от аллергии гораздо чаще, чем когда-то их родители. Виной тому плохая экология, питание продуктами с большим количеством искусственных добавок, стрессы современной цивилизации, излишняя лекарственная терапия и многое-многое другое.

Большое значение имеет и наследственный фактор. Если в семье уже были случаи аллергии, то велика вероятность того, что предрасположенность к заболеванию передастся и ребенку. Важно понимать, что наследуется не сам недуг, а повышенная чувствительность организма к аллергенам. А значит, если один из родителей страдает, например, поллинозом, то совсем необязательно, что малыш тоже будет остро реагировать на цветение растений. У него может возникнуть и пищевая аллергия, и холодовая крапивница, а еще вероятнее, что ему вообще удастся избежать любой болезни. Риск заполучить аллергию от одного из родителей не превышает 20-40%. Если болеют оба (и мама, и папа), то шансы возрастают до 50-80%.

Как показывает практика, нередко кожная аллергия у детей становится следствием хронических заболеваний внутренних органов. Тонзиллиты, гастриты, холециститы, патологии щитовидной железы вызывают сбои в работе иммунной системы ребенка. В результате она начинает неадекватно реагировать на появление разного рода «чужаков» или, иначе, аллергенов.

В грудничковом возрасте развитие аллергии может быть вызвано изменениями в составе микрофлоры пищеварительного тракта. Последние исследования показали, что у 50% новорожденных наблюдается недостаточное количество бифидо- и лактобактерий в кишечнике. А эти микроорганизмы служат незаменимыми помощниками в работе иммунных клеток.

Главные подстрекатели

С возрастом восприимчивость малыша к различным аллергенам меняется. До трех лет основными провоцирующими факторами являются пищевые продукты. Наиболее опасные среди них — коровье молоко, яйца, рыба, злаки, фрукты и овощи красной окраски.

После трех лет аллергическое покраснение кожи могут спровоцировать любые бытовые раздражители: домашняя и библиотечная пыль, шерсть животных, моющие и чистящие средства. С шести лет ребенок становится очень восприимчивым к буйному цветению растений и к уличной пыли.

Определить, что конкретно вызывает приступы кожной болезни у малыша, помогают специальные лабораторные тесты. В раннем возрасте (от 1 до 3 лет) это могут быть анализы крови на общий и специфические иммуноглобулины, в более старшем — кожные пробы.

к содержанию ↑

Чем лечить?

Лечение аллергии на коже у детей, как правило, комплексное, многоступенчатое и зависит от конкретных причин заболевания. Если провоцирующий раздражитель известен, то в первую очередь стараются устранить его влияние. При пищевой аллергии из рациона малыша исключаются все подозрительные продукты. Маме советуют завести специальный дневник, в который она должна заносить все, чем питается ребенок. Впоследствии эти записи помогут ей и доктору точно определить, какую пищу не стоит давать крохе.

Если кожные высыпания на теле ребенка имеют четкую ограниченную локализацию (только на лице, на кистях или в местах соприкосновения с одеждой), то велика вероятность, что это контактный дерматит. Подобная реакция может стать следствием «первого знакомства» организма с химическими раздражителями, косметическими средствами, одеждой, обработанной агрессивными красителями, и т. д. В таком случае, чтобы снять воспаление, достаточно бывает смыть вредные вещества с поверхности кожи малыша.

Однако когда речь заходит об аллергенах, контакт с которыми исключить полностью невозможно (домашняя пыль, пыльца растений, холодовой фактор или УФ-излучение), то основным методом в борьбе с недугом становится медикаментозная терапия.

Уменьшить кожные высыпания при аллергии и устранить чувство зуда помогают противоаллергические гели — Фенистил и Псило-бальзам. Их можно применять детям с 2-летнего возраста. В тяжелых случаях — при нестерпимом зуде и мокнутии очагов поражения — доктор назначает кортикостероидные мази (Адвантан, Локоид, Афлодерм). Малышам младше 2 лет показано применение цинковой пудры или болтушки.

Для снятия острых проявлений аллергической реакции может понадобиться внутренний прием антигистаминных препаратов. С первого дня жизни разрешен к использованию Супрастин, детям с 6 месяцев выписывают средства на основе цетиризина (Зиртек, Цетрин и др.), после 2 лет — препараты лоратадина (Кларитин, Лорагексал). Лекарства назначают в удобных для применения формах — в виде сиропов и капель. Таблетки Супрастина перед приемом измельчают и растворяют в небольшом количестве воды.

Обязательным компонентом противоаллергической терапии является соблюдение диеты. Ребенка рекомендуется ограничить в употреблении сладостей, цитрусовых, сдобной выпечки, красных овощей и фруктов. Полный перечень «нехороших» продуктов должен предоставить лечащий врач. Если малыш находится на грудном вскармливании, то диету необходимо соблюдать его маме. В тяжелых случаях грудничков переводят на искусственное питание гидролизованными смесями.

к содержанию ↑

Важные моменты

Помимо индивидуальных рекомендаций, доктор обязательно выдает список общих правил о том, что делать при аллергии на коже у ребенка:

  1. Детскую комнату необходимо проветривать как можно чаще. Температура в доме не должна превышать 20-22ºС — теплый воздух способен усилить зуд у малыша.
  2. Во время влажной уборки квартиры не следует пользоваться агрессивными чистящими средствами. Их лучше заменить содой и детским мылом.
  3. Вещи ребенка рекомендуется стирать специальными гипоаллергенными порошками.
  4. Косметические кремы по уходу за кожей малыша не должны содержать спирта и отдушек. Как правило, врач советует использовать специальные линии средств, представленные в аптеках («Виши», «Топикрем», «Мустела», «Биодерм» и др.).
  5. Одежда малыша должна быть изготовлена из натуральных материалов и иметь свободный покрой. Цвета лучше выбирать светлые — белый, бледно-голубой, бледно-зеленый. Доказано, что такие пастельные тона успокаивают нервную систему крохи. А вот в огненно-красном костюмчике зуд будет ощущаться сильнее.
  6. В доме, где находится ребенок, запрещено курить. Табачный дым — один из сильнейших провокаторов аллергических реакций.

Если в квартире затевается ремонт, то малыша лучше временно увезти на дачу или в гости к бабушке и дедушке. В любом случае нужно сделать все для того, чтобы ребенок как можно меньше дышал пылью и вредными испарениями. Маленьким аллергикам показан свежий воздух и… много-много родительской любви.

  • Что делать при аллергии на пыльцу (поллинозе)?
  • Какой врач лечит псориаз?
  • Дают ли инвалидность при псориазе?
  • Аллергия на морских свинок: симптомы и лечение
  • Что такое атопия?
  • Аллергия325
    • Аллергический стоматит1
    • Анафилактический шок5
    • Крапивница24
    • Отек Квинке2
    • Поллиноз13
  • Астма39
  • Дерматит245
    • Атопический дерматит25
    • Нейродермит20
    • Псориаз63
    • Себорейный дерматит15
    • Синдром Лайелла1
    • Токсидермия2
    • Экзема68
  • Общие симптомы33
    • Насморк33

Меню детского питания при аллергии — диетическое кормление

В силу множества причин все больше детей уже в младенчестве сталкиваются с аллергией. Очень часто подобное расстройство проявляется у детей в виде кожных поражений различного характера: себореи, экссудативного диатеза, опрелостей или молочного струпа (гиперемия щек с белыми пузырьками и чешуйками). Такие проявления обычно характерны для малышей до года, а у ребенка старшего возраста диатез экссудативной формы чаще поражает области под коленями, локтевые сгибы или кисти. Осложнением заболевания является нейродермит, когда на кожной поверхности образуется экзема, вызывающая нестерпимый зуд, что ухудшает общее состояние аллергика, вызывает нарушения сна, повышает раздражительность. В итоге у ребенка нарушается вещественный объем и наблюдается понижение веса, поэтому детям необходима специфическая диета.Срок введения различных продуктов в рацион

Образ жизни аллергика

Скорее всего, рост патологий аллергического характера у детей обуславливается нюансами современного производства пищевой продукции, предполагающими использование разного рода эмульгаторов, консервантов или красителей вроде тетразина. Поскольку излечение от аллергии невозможно, родителям приходится исключать из меню больного ребенка все продукты, употребление которых заканчивается специфической реакцией.

В случае с детьми младше годовалого возраста, аллергия обычно вызывается продукцией на основе коровьего молока. Когда у грудничков начинается введение прикорма, подобная реакция может возникнуть на различные фруктово-овощные пюре и соки (обычно красного, оранжевого или желтого цвета), рыбу и яйца. Аллергией иногда заканчивается и потребление картофеля, поскольку поджелудочная железа не способна переработать картофельный крахмал. В более старшем возрасте аллергенами могут выступать цитрусовые и орехи, шоколад и мед и рыба, какао и рыбная продукция (копчености, крабовые палочки, икра и пр.), а также различные газировки вроде Колы или Фанты.

Мама может выявить аллерген самостоятельно, если будет вести дневник меню ребенка, куда необходимо вносить данные обо всех потребляемых малышом продуктах и реакции на них. Обычно продукты, к которым у ребенка имеется гиперчувствительность, вызывают практически мгновенную реакцию организма в виде сыпи, кожной гиперемии, кишечных расстройств и пр. В целях безопасности рекомендуется кормить малыша новым продуктом в маленьких дозах и желательно утром, чтобы мама могла вовремя заметить возможные признаки аллергии. В случае отсутствия специфических реакций, количество нововведенного продукта можно увеличить. Если же признаки, схожие с аллергией все-таки появились, необходимо исключить этот вид продукта, а также сенсибилизирующие вещества из детского меню.

Правила лечебного питания аллергиков

Существует немало кулинарных секретов, благодаря которым мама может готовить для малыша блюда с минимальной аллергенностью. Перед приготовлением каши рекомендуется замачивать крупу на пару-тройку часов, чтобы из нее удалились вредные примеси. Очищенной сырой картошке тоже будет полезна трехчасовая выдержка в холодной воде – так из корнеплода выйдет крахмал и нитраты. При готовке мяса желательно, доведя его до кипения, сменить воду, а когда блюдо будет окончательно готово, с него рекомендуется снять слой жира, как правило, образующийся сверху. Полезные блюда для ребенка, да и взрослого тоже – кушанья, приготовленные на пару, запеченные, тушеные или сваренные.

Фруктовые аллергены, как правило, имеют склонность к разрушению под высокотемпературным воздействием, которое обеспечивается при варке. В результате продукты, являющиеся опасными аллергенами, становятся весьма безобидными после соответствующей тепловой обработки.

Питание ребенка, имеющего склонность к аллергическим реакциям, требует обязательного исключения возможного аллергена из детского меню. Если речь идет об аллергике грудного возраста, находящемся на смешанном или полностью искусственном вскармливании, и страдающем от реакций на коровье молоко, то рекомендуется подобрать малышу питание на основе низколактозных или соевых смесей. Поскольку такие детки совершенно не получают молочных блюд, желательно вводить прикорм раньше, нежели малышам без аллергии. Например, пюре на основе овощей начинают понемногу давать уже в трехмесячном возрасте, а сваренные на фруктово-овощном отваре каши – в четырехмесячном.Какие продукты можно употреблять в пищу при аллергии

Примерно с пятого месяца начинается постепенное введение в детское меню мяса. При наличии чувствительности к молоку у ребенка может начаться обострение даже при употреблении мяса говядины, поэтому гиперчувствительных малышей рекомендуется кормить мясом индейки или постной свининой. Вместо молока или кефира детям с гиперчувствительностью в третий прикорм аллергологи советуют давать какое-нибудь новое овощное пюре.

Если у ребенка аллергия проявляется экссудативным диатезом, аллергологи советуют вводить в рацион растительное масло, которым приправляют салаты, добавляют в каши, пюре из овощей, запеканки и прочие блюда.

А вот рыбные блюда в детское питание аллергика до годовалого возраста и вовсе не вводятся. По поводу рыбы специалисты призывают быть осторожными, поскольку она относится к продуктам, являющимся облигатными аллергенами. Вводить новые блюда в рацион ребенка следует осторожно, в минимальных количествах. В таком возрасте дети обычно неплохо переносят соки, приготовленные из смородины, яблок, бананов или груш. Вводимые при аллергии рисовые, овсяные, перловые или гречневые каши варят на фруктовом или овощном бульоне, крупы перед готовкой также желательно вымочить. Пюре из овощей предпочтительно готовить на основе капусты, тыквы или кабачков. Пюре из картофеля в чистом виде диета давать не рекомендует, лучше смешать его с равной долей кабачков или капусты, а перед варкой картошку необходимо вымочить в холодной воде.

Диета для аллергиков

Детское питание аллергиков более старшего возраста требует от родителей более сложной организации и строгого подхода. Лечебная диета осуществляется в несколько этапов и длится довольно-таки долго:

  • На начальной стадии, длящейся около двух недель, и приходящейся на острый аллергический период, диета требует полного отказа от всех продуктов, к которым имеется чувствительность, вплоть до потенциально аллергенных. На данной стадии детское питание не должно содержать маринадов, копченостей, бульонов, пряных, соленых, жареных и острых блюд. В строго ограниченном количестве диета разрешает кормить детей молочной продукцией, мучными и крупяными блюдами, рекомендуется ограничить сахар или соль.
  • Вторая стадия начинается после стихания основной аллергической симптоматики. Длиться она около двух-трех месяцев. На этом этапе лечебная диета запрещает кормить страдающих аллергией детей продуктами, содержащими вещества, вызывающие гиперчувствительную реакцию, а также блюда, способствующие перекрестным проявлениям.
  • Когда у детей исчезают все клинические проявления аллергии, можно начинать восстановительную стадию, на которой диета подразумевает постепенное введение продуктов, несущих потенциальную опасность. Продукты, достоверно являющиеся аллергенами, в питание включать нельзя.

Лечебная диета требует максимально осторожного возвращения в детский рацион продуктов, к которым у ребенка ранее наблюдалась гиперчувствительность. Давать ранее аллергенные продукты рекомендуется буквально по ложечке, желательно утром, а затем нужно внимательно следить за состоянием ребенка. Если повторной аллергии не последовало, то можно постепенно прекращать диетическое питание. Если лечебная диета соблюдалась неукоснительно и выдерживались все необходимые ограничения, то к подростковому возрасту ребенку удастся полностью избавиться от аллергии.

Что можно кушать аллергику

Поскольку гиперчувствительным к некоторым продуктам детям показана специфическая гипоаллергенная диета, то мамам будет полезно ознакомиться с тем, что конкретно допускается в рационе маленького аллергика.

Овощные блюда

Гиперчувствительным деткам можно кушать овощные блюда на основе капусты и кабачков, огурцов и лука, сельдерея и топинамбура, патиссона и зелени (петрушки, лаврового листа, укропа и пр.). Можно давать и картошку, но ей требуется предварительное 12-часовое вымачивание с периодической заменой воды. Блюда из овощей можно приготовить на пару или в духовке с добавлением мяса, сварить в виде рагу, супа или пюре.

Мясная продукция

Среди разновидностей мяса детям при аллергии можно давать индейку и постную свинину, крольчатину и конину, а также ягненка. Из них можно приготовить фрикадельки, тефтели на пару, фарш с подливом и пр.

Крупяные и зерновые блюда

Аллергикам детского возраста можно кушать довольно-таки много разнообразных каш вроде гречневой и рисовой, овсяной и пшенной, кукурузной и гороховой. Кашку можно сварить с добавлением разрешенных фруктов-ягод, с мясным фаршем, с овощами и пр. Из зерновых продуктов допускается употребление диетических хлебцев и Дарницкого хлеба.

Напитки

Питание маленького аллергика должно включать и разнообразные напитки. Таким малышам разрешено пить белый или зеленый чай, минеральную негазированную воду или фруктово-ягодные компоты из разрешенных плодов. Для грудничков-искусственников разрешаются смеси на основе сывороточных белков или казеина. Также им можно кушать гипоаллергенные пюре из фруктов и ягод или овощей, мясные пюре с ягненком, кроликом или индейкой, желательно без крахмала.

Фруктово-ягодные блюда

Питание маленьких аллергиков допускает употребление и фруктово-ягодной продукции. Разрешается давать таким аллергикам зеленые груши или яблоки, белую черешню или смородину, желтые сливы. В целом рекомендуется употреблять сезонные фрукты, только предварительно с них нужно срезать кожуру.

С ягодами или фруктами многие мамы готовят необычные десерты вроде творожной или рисово-яблочной запеканки, рисового печенья и проч.

Запрещенные продукты

Вне зависимости от вызывающего реакцию аллергена, гиперчувствительных деток не рекомендуется кормить следующими продуктами:

  • Колбасы, сосиски и копчености;
  • Говяжье, гусиное, утиное мясо;
  • Рыба и рыбная продукция, морепродукты;
  • Соусы и приправы вроде горчицы, уксуса, хрена, майонеза или кетчупа;
  • Сыры, коровье молоко;
  • Яйца;
  • Яркие овощи, ягоды или фрукты вроде ананаса, киви, земляники или цитрусовых;
  • Шоколад, какао и производные из них продукты;
  • Содержащие консерванты, ароматизаторы и красители продукты и напитки (газировки и пр.);
  • Все виды орехов (особо опасен арахис);
  • Мороженое;
  • Содержащие сахар блюда, мед, сдоба и мучные продукты;
  • Грибы.

Подходящий рацион необходимо полностью согласовывать с аллергологом. В качестве гипоаллергенной вполне сгодится диета №5, часто применяемая при заболеваниях ЖКТ. Пищевая непереносимость у детей при правильном подходе может прекратиться полностью, нужно только следовать рекомендациям аллерголога и лечащего педиатра.

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения аллергии наши читатели успешно используют Alergyx. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Очень важна диета при аллергии у ребенка, меню можно составить самостоятельно, но следует точно знать, какие продукты должны присутствовать в рационе, а какие нет, чтобы не спровоцировать рецидив заболевания. Именно по этой причине нужно обратиться за консультацией к аллергологу или диетологу. В любом случае профессиональная помощь не помешает.

Правильное питание ребенка при аллергии

Конечно, составить меню для ребенка-аллергика очень непросто, потому что существует масса ограничений, но все-таки задача выполнима. Нужно запомнить лишь несколько простых правил и рекомендаций.

Разрешенные мясные продукты и каши

Предпочтительно для детей, страдающих аллергией, включить в рацион питания мясо:

Консультация аллерголога

  • индейки;
  • кролика;
  • курицы (только после консультации с врачом — куриное мясо можно давать не всем аллергикам);
  • постной свинины;
  • ягненка.

Самое главное правило при выборе мясных продуктов — это исключить жир. Из мяса можно сделать множество блюд, но лучше, если они будут приготовлены на пароварке. Это могут быть, например, тефтельки.

Рецепт приготовления следующий: сформировать из фарша индейки, предварительно немного подсоленного, небольшие шарики. В сотейнике их немного обжарить с пассерованным луком и залить небольшим количеством воды. Тушить до готовности. Вместо риса можно добавить в тефтельки ячневую или пшенную кашу.

Детям, у которых диагностируют аллергическую реакцию организма, можно включать в рацион питания некоторые каши. Это гречка, овсянка, рис, пшенка. В некоторых случаях, после консультации с аллергологом, разрешаются рисовые макароны.

Гороховую кашу и бобовые можно кушать не всем, а в зависимости от вида аллергии.

Польза каши при аллергии

Каша может быть соленой и сладкой, но только сахар в данном случае полностью исключается. Для того чтобы подсластить блюдо, применяется фруктоза.

Каши можно запекать в духовом шкафу с мясом либо приготовить любую кашу с добавлением отварного фарша, тушеных мясных кусочков.

Рецепт риса в горшочках с ревенем: в горшочек нужно положить рис на 1 порцию, залить водой так, чтобы уровень ее был выше на два пальчика риса. Поставить в духовой шкаф на 20-30 минут. Ревень нарезать кубиками и проварить 7-10 минут на медленном огне, измельчить в блендере. К составу добавить соль и соединить с рисом в горшочке. После этого блюдо должно протомиться в духовке еще 2-3 минуты.

Очень вкусным и любимым блюдом многих детей являются «ленивые» голубцы. Для этого понадобится 300 г куриного фарша, 2 небольших кабачка, 300 г капусты, измельченная луковица, 150 г риса, 1,5 стакана воды, 1 ч.л. оливкового масла.

Предварительно рис нужно немного проварить. Тем временем протушить в сковороде фарш с натертым кабачком, измельченным луком и капустой. Затем рис смешивается со всеми ингредиентами, солью и тушится еще 15 минут. К слову, при выборе готовых каш для детей-аллергиков нужно обращать внимание, чтобы они были безмолочными либо имели в основе изолят соевого белка.

Зерновые, хлебные изделия и овощи при аллергии

Аллергенные продуктыРебенку, который страдает аллергией, лучше покупать диетические хлебцы или черный хлеб из муки грубого помола. Если присутствует аллергическая реакция на глютен, который содержится в пшенице, то хлеб следует выбирать без содержания пшеничной муки.

Из овощей ребенку разрешен:

  • кабачок;
  • капуста;
  • пастернак;
  • огурец;
  • картошка, если нет аллергии на крахмал;
  • топинамбур;
  • зелень.

В том случае если у ребенка присутствует аллергия на крахмал, картошку кушать можно, но за 13-14 часов до употребления ее необходимо замочить в холодной воде. Картофель должен быть в сыром виде, порезан на мелкие части.

Овощи можно комбинировать с разрешенным мясом. Блюда следует готовить на пару, запекать в духовом шкафу.

Обязательно в рационе должны присутствовать первые блюда. Это могут быть овощные супы, легкие супчики на мясном бульоне с кашами и картофелем.

Использование фруктозы вместо сахара при аллергииВсе дети любят пюре, его можно готовить и подавать как гарнир к тушеному мясу с подливкой.

Очень вкусное блюдо — запеченная картошка с фаршем. Для этого сердцевину картофелины нужно вырезать и поместить в нее фарш, перемешанный со свежим рубленым луком. Запекается блюдо 25-30 минут на медленном огне.

Для приготовления блюд нужно использовать не растительное масло, а отдать предпочтение льняному, оливковому и кунжутному.

Сладости и фрукты, разрешенные аллергикам

Из рациона детей, страдающих аллергией, нужно исключить все фрукты и ягоды красного цвета, чтобы болезнь не вошла в стадию обострения. Можно включить в рацион питания зеленые яблоки и груши, желтые ананасные абрикосы, белую смородину, белую и желтую черешню, сливы только желтого и зеленого цвета. Следует отметить, что даже эти фрукты лучше употреблять, очищая их кожуру.

Доктора не запрещают готовить детям десерты. Можно сделать рисовую запеканку с фруктозой либо тертым зеленым яблоком. Ингредиенты перемешиваются, емкость для запекания смазывается оливковым маслом. Запеканка готовится в духовом шкафу при температуре 145°C 25 минут.

Польза оливкового масла при аллергииТворожные запеканки можно принимать в пищу только после консультации с врачом.

Из десертных блюд разрешены сырники, печенье «Зоологическое». Но для того чтобы узнать полный перечень сладостей, лучше обратиться к лечащему врачу. Следует запомнить одно правило: все сладости не должны содержать глюкозу (сахар), разрешена только фруктоза.

Из напитков нужно исключить черный чай, квас (при аллергии на дрожжи), кефир (можно только по рекомендации врача). Разрешено пить белый чай, некрепкий зеленый чай. Пить негазированную воду можно в неограниченном количестве. Кисели нельзя ни в коем случае, особенно при аллергии на крахмал. Компоты нужно варить только из разрешенных ягод. Отлично подходят детям-аллергикам сухофрукты или ягоды с содержанием фруктозы.

Что не должен кушать ребенок, если у него аллергия

Вред орехов при аллергииДиета при аллергии у детей должна исключить все продукты, в состав которых входят красители, ароматизаторы, консерванты (сахар — это тоже консервант).

При аллергической реакции на определенные вещества некоторым детям не нужно кушать пшеничный хлеб.

Мясо уток, гусей, говядины является ограничением.

Яйца куриные и перепелиные содержат слишком сильный аллергенный белок, который способен вызвать отек Квинке и анафилактический шок.

Не следует забывать о том, что существует понятие перекрестной аллергии, когда организм находит аллергены в крови, попавшие извне, и белки продуктов, не распознавая их. Иммунная система начинает выработку гистамина, и аллергическая реакция проявляется. Оптимальный вариант — выяснить, на какие продукты присутствует аллергия и нет ли у ребенка перекрестной реакции.

Вред сладкого при аллергииНедопустимо разрешать детям-аллергикам кушать сосиски, копченые колбасы и мясо, особенно рыбу.

Молочные продукты тоже исключаются. В некоторых случаях детям разрешается пить обезжиренный кефир, но только после консультации с аллергологом.

Морепродукты, речную рыбу следует исключить в первую очередь. В их состав входит сильнейший белок-аллерген.

Следует избегать мучных изделий, соусов, кетчупов (даже домашнего приготовления). Апельсины, цитрусовые, шоколадные конфеты, какао, мороженое принимать в пищу детям, страдающим аллергией, запрещено.

Многие дети любят орехи, но при аллергии их нельзя кушать, так как они содержат в себе огромное количество белка.

Если у ребенка присутствует аллергия на укусы насекомых, то все медосодержащие блюда запрещены.

Диета при аллергии у детей должна быть обязательно обговорена с доктором и одобрена им.

Для младенцев, при переходе на искусственное питание, консультация с врачом строго обязательна, особенно в том случае, если у грудничка возникает постоянно диатез, другие аллергические реакции либо аллергия присутствует у мамы.

http://proallergiju.ru/www.youtube.com/watch?v=9ctSvUXt-Sg

Не стоит забывать, что заболевание может передаваться по наследству.

Добавить комментарий

Ваше имя

Ваш комментарий