Добавить в избранное
Лечение аллергии Все про лечение аллергии

Сосуды и аллергия

Содержание

Как лечить аллергию на гречку

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения аллергии наши читатели успешно используют Alergyx. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Аллергия на гречку не относится к распространенным видам аллергических реакций, тем не менее, полностью исключить вероятность развития непереносимости на крупу невозможно.

Аллергия на гречневую крупу может быть у детей и взрослых, проявления заболевания и его лечение зависят от возраста пациента и от работы его иммунной системы.

загрузка...

Возможна ли аллергия на гречку?

Гречневая крупа всегда считалась диетическим продуктом. Отсутствие в ее составе глютена, основного провокатора аллергических реакций, позволяет гречку использовать в гипоалергенном питании и в диетотерапии, назначаемой людям с целиакией.

Однако зафиксированные случаи аллергической реакции на крупу заставили предполагать, что иммунная система может реагировать специфической реакцией на другие составляющие продукта.

И они были обнаружены – это протеины или иначе белковые компоненты, которые иммунными клетками могут восприниматься как чужеродные для организма белки.

В гречке находятся несколько видов протеинов:

  • альбумины;
  • проламины;
  • глютелины;
  • глобулины.

Общее количество всех протеинов в гречневой крупе доходит до 19% от всего состава. Именно поэтому блюда из гречки любят вегетарианцы – они заменяют им мясные продукты.

Аллергию на гречку в настоящее время относят к пищевым видам аллергических реакций. Проявляется она независимо от возраста – впервые симптомы заболевания могут быть выявлены и у взрослых людей.

Помимо пищевой аллергии гречка может вызвать респираторные формы болезни. Заболевание при этом проявляется при вдыхании пыли от крупы, при использовании подушек и одеял с наполнителем из гречневой лузги.

Если аллергия на гречневые блюда впервые начинает беспокоить уже во взрослом возрасте, то стоит исключить влияние других провокаторов заболевания.

Непереносимость может быть обусловлена:

  • Ненадлежащим хранением крупы, в результате чего зернышки повреждаются и в них накапливаются патогенные микроорганизмы.
  • Повышенной влажностью в помещения с крупами. Влажность способствует развитию плесневых грибков, которые очень часто являются основной причиной аллергии;
  • Хроническими заболеваниями системы пищеварения. Нарушение пищеварительных процессов негативно отражается на усвоении пищевых продуктов и создает подходящие для развития аллергических реакций условия.

Аллергия на гречневую крупу чаще возникает у грудничков. Но если в этом возрасте вовремя предпринять меры, снижающие аллергенность организма к крупе, то можно надеяться, что малыш без проблем в дальнейшей жизни будет кушать гречку в любом виде.

Аллергия на гречку у грудничков

Пищевая аллергия у детей-грудничков на злаковые культуры, в том числе и на гречку, выявляется достаточно часто. Основной аллерген круп – высокомолекулярные белковые соединения, они отличаются:

  • Устойчивостью к воздействию ферментов пищеварительного тракта;
  • Термостабильностью – устойчивостью к воздействию высоких температур;
  • Хорошей растворимостью в воде.

Перечисленные выше свойства аллергенов усиливают вероятность развития реакции организма на них.

Факторы риска

Гречневую крупу педиатры рекомендуют вводить в рацион малыша одной из первых. Она хорошо усваивается, содержит много полезных витаминов и микроэлементов.

Вероятность развития аллергии на гречку у детей первого года жизни повышена вследствие анатомических особенностей ЖКТ и сниженной работы иммунитета:

  • У малышей первых двух-трех лет жизни стенки кишечника имеют высокую проницаемость, поэтому и аллергены легко проникают через них и попадают в общий кровоток;
  • Иммуноглобулинов производится мало, за счет чего многие питательные вещества могут восприниматься как чужеродные тела.

Риск появления аллергии у грудничка на гречку возрастает, если на организм дополнительно воздействуют провоцирующие патологию факторы:

  • Предрасположенность на генном уровне;
  • Искусственное вскармливание малыша;
  • Раннее введение прикорма;
  • Нерациональное питание и вредные привычки мамы, причем это относится как к лактации, так и к периоду беременности;
  • Частые респираторные инфекции.

Причины

Если иммунная система воспринимает протеины гречки как чужеродные элементы, то развивается особая реакция с образованием медиаторов воспаления.

С током крови они разносятся по всему телу, попадая в кожу, пищеварительную систему, органы дыхания.

Реакции непереносимости гречневой крупы могут быть нетоксичными и токсичными, с не иммунным и иммунным механизмом развития. При истинной аллергии на гречку выявляется развитие реакции по IgE-зависимому механизму.

У грудничков выявлена закономерность между вероятностью возникновения аллергии и режимом ввода гречневой крупы.

Риск развития заболевания повышается если:

  • Введение прикорма в виде гречневых блюд начинается резко;
  • Малышу за один раз дают большой объем гречневой каши.

В связи с этим рекомендуется соблюдать правила введения прикорма и отмечать все возникшие в самочувствии грудничка изменения. Это поможет вовремя заметить симптомы аллергии и правильно среагировать на них.

Симптомы

Аллергия на блюда из гречки приводит в первую очередь к поражению пищеварительной системы, к кожным высыпаниям, в некоторых случаях к респираторной симптоматике.

Проявления болезни имеют свои особенности у грудничков, детей раннего возраста, взрослых и очень схожи с симптомами при аллергии на каши.

Заболевание в виде симптомов может начать проявляться как через 1-2 часа после еды, так и на следующий день. Об этом можно помнить, так как чаще всего ухудшение самочувствия большинство людей связывают только с тем, что кушали в этот день.

У грудничков

У детей первого года жизни пищевые аллергии чаще всего отражаются на коже:

  • Вначале образуется сыпь – она может быть мелкоточечной или в виде отдельных гиперемированных пятен.
  • Появление высыпаний сопровождается кожным зудом, это делает грудничка беспокойным и капризным.
  • Возможно появление крапивницы;
  • Отдельные очаги сыпи трансформируются в дерматит – на фоне высыпаний кожа становится отечной, покрасневшей и горячей;
  • Не исключается покраснение на щеках, их сухость или наоборот образование мокнущей поверхности.

Аллергия на гречку у малышей может вызвать и изменения со стороны органов дыхания – насморк и заложенность носа, слезотечение, кашель, затрудненное дыхания.

Аллергены гречки, как и любых других пищевых продуктов, могут спровоцировать и возникновение бронхиальной астмы.

Для детей первого года жизни характерно развитие орального аллергического синдрома. Проявляется он жжением в ротовой полости, из-за чего младенец отказывается от еды и пустышки. К внешним проявлениям орального синдрома относят появление сыпи и покраснений вокруг рта.

Самыми угрожающими жизни малыша проявлениями заболевания считается отек Квинке, гигантская крапивница и анафилактический шок.

Симптомы у детей

Заболевание у детей раннего возраста проявляется разной симптоматикой. Заподозрить патологию можно, если при употреблении гречневой каши у детей возникает:

  • Конъюнктивит с покраснением, зудом и слезотечением из глаз, отечностью век;
  • Ринит с заложенностью носа, частым чиханием и выделением большого количества прозрачной жидкости;
  • Кашель с охриплостью голоса и с признаками затрудненного дыхания;
  • Мелкоточечные высыпания на теле и крапивница;
  • Оральный синдром;
  • Кишечные расстройства в виде повышенного газообразования, колик, жидкого стула, тошноты.

Немедленно обратиться к врачу необходимо, если нарастает отечность на лице, отекает язык, сильно затрудняется дыхание, отмечаются признаки удушья.

Если аллергию на гречку вовремя не установить и не исключить этот продукт из рациона, то дальнейшее его употребление может спровоцировать развитие бронхиальной астмы.

Читайте по теме: Как соблюдать диету при аллергии у детей.

Симптомы у взрослых

Проявления аллергии на гречку у взрослых мало чем отличаются от симптомов у детей, хотя некоторые из проявлений болезни больше беспокоят именно взрослых пациентов.

Заболевание может сопровождаться:

  • Отечностью губ и языка;
  • Головными болями;
  • Дисфагией – затрудненным и болезненным глотанием;
  • Увеличением печени, желтухой;
  • Болью в суставах;
  • Нарастающей усталостью;
  • Бессонницей;
  • Ночными приступами одышки.

Перечисленные выше изменения в самочувствии редко связывают с аллергией на гречку, поэтому и верный диагноз выставляется только после всестороннего обследования.

Важно знать как соблюдать диету при аллергии у взрослых.

Диагностика

Чтобы лечение аллергии было эффективным и быстрым необходимо полное обследование пациента.

При пищевых аллергиях диагноз устанавливается на основании:

  • Клинического анамнеза. Врач должен собрать жалобы пациента, выяснить, с чем связывает больной обострение симптомов;
  • Физикальных данных;
  • Анализов на выявление специфических антител;
  • Провокационных и кожных проб на аллергены.

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения аллергии наши читатели успешно используют Alergyx. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

При развитии пищевой аллергии у младенца родителям необходимо вести дневник, в котором указываются употребляемые малышом блюда и реакция на них.

Определить основной аллерген часто помогает элиминациооная диета – питание с исключением наиболее аллергенных видов пищи с последующим постепенным их введением в рацион.

Если врач склоняется к тому, что аллергия на гречку является псевдореакцией, то нужно проверить внутренние органы. Больше читайте что такое псевдоаллергия.

Непереносимость гречневой крупы часто бывает связана с нарушениями в работе печени и поджелудочной железы, со снижением работы кишечника и с ферментативной дисфункцией. После выявления обозначенных патологий больному назначается специфический курс лечения, после которого болезнь исчезает.

Лечение

Любой вид пищевой аллергии начинают лечить, исключая продукты-виновники из рациона. В период восстановления организма гречневая крупа не должна употребляться даже в самом минимальном количестве.

Медикаментозного лечения не требуется, если симптомы выражены незначительно и не доставляют особых дискомфортных ощущений. После отказа от гречки организм сам способен восстановиться за несколько дней.

Если необходима медикаментозная терапия, то врач подбирает лекарства на основании симптоматики.

При аллергии практически всегда назначаются пероральные антигистаминные препараты, их применение прерывает дальнейшее развитие аллергической реакции и способствует исчезновению симптомов.

При поражении аллергенами слизистой оболочки глаз и носа дополнительно необходимы спреи и капли, способствующие снижению проницаемости капилляров. Их применение устраняет основные симптомы аллергоринита и конъюнктивита.

Ускорить вывод аллергенов из пищеварительной системы помогают препараты энтеросорбенты, такие как уголь активированный, Полисорб, Фильтрум.

Назначенную врачом схему терапии необходимо довести до конца — исчезновение симптомов не показатель того, что все аллергены вышли из организма.

Особенности лечения у детей до года

Если у грудничка предполагается аллергия на гречку, то самое первое что нужно сделать – полностью исключить данный продукт из рациона. В большинстве случаев при легких проявлениях патологии этого достаточно для того, чтобы все симптомы прошли.

При развитии реакции на болезнь немедленного типа, протекающей с нарастающей отечностью, удушьем необходимо:

  • Вызвать бригаду скорой помощи;
  • По мере возможностей успокоить младенца;
  • Поить малыша чистой водой и обеспечить свежий воздух в помещении;
  • Если в домашней аптечке имеется Супрастин, то грудничку его дают в развой дозировке ¼ таблетки, ее растворяют водой и выпаивают.

Дальнейшее лечение осуществляется врачом. Если симптомы угрожают жизни, то ставят Преднизолон, при шоковых состояниях Адреналин.

Самостоятельно эти средства ставить малышу до года опасно – неверно подобранная дозировка может ухудшить состояние малыша.

Лечение аллергии на гречку проводится антигистаминными препаратами, детям чаще назначают средства в каплях или сиропе. Дозировка рассчитывается исходя из веса или возраста больного. Продолжительность лечение обычно не превышает 10 дней.

В период терапии нужно соблюдать гипоаллергенную диету. Это значит, что из рациона грудничка нужно вывести все возможные провокаторы аллергических реакций, включая саму гречневую крупу.

Малыша нужно больше поить чистой или минеральной водой без газов. Исключено употребление магазинных соков, газировок, не подходящей по возрасту пищи.

Особенности лечения детей и взрослых

Как детям, так и взрослым людям с аллергией на гречку лечение проводится гипоаллергенной диетой и приемом лекарственных препаратов.

Взрослым людям обязательно нужно отказаться от употребления жирных и пережаренных блюд, алкогольных напитков.

Антигистаминные средства назначают исходя из тяжести симптоматики. В настоящее время используется четыре поколения антигистаминов среди них и нового поколения препаратов.

при их выборе нужно учитывать, что ряд лекарств может вызвать заторможенность и сонливость, а некоторые антигистаминные средства обладают кардиотоксическим эффектом.

Антигистаминные лекарства с побочными реакциями в виде сонливости не должны назначаться пациентам, работа которых предполагает обслуживание сложных механизмов и принятие важных решений.

Назначаемые препараты

Капли, спреи и аэрозоли

Антигистаминные средства в виде спрея, аэрозоля или капель в основном используются для устранения местных проявлений аллергии, то есть их используют для лечения конъюнктивитов и ринитов.

Но есть и пероральные капли, они применяются внутрь и используются для облегчения общих симптомов аллергических реакций.

Виброцил

Выпускается в трех лекарственных формах – в виде спрея, капель и в виде геля. Производитель – швейцарская компания.

В состав лекарства входит два активных компонента, за счет чего препарат суживает сосуды и оказывает противоаллергическое действие.

Капли могут назначаться при аллергическом рините детям с самого рождения до 6 лет. Кратность интраназального введения – 3-4 раза за сутки. За 1 раз детям до года закапывают одну, после года и детям до 6 лет по 2 капли в каждый носовой ход.

Спрей назальный используется с 6 лет, за 1 раз производят 1-2 впрыскивания, кратность применения – 4 раза в сутки.

Гель Виброцил назначается в тех случаях, когда ринит протекает с повышенной сухостью слизистых оболочек.

Гриппостад Рино

Препарат относится к импортным, выпускается в Германии. Является комбинированным средством – в составе есть сосудосуживающий компонент и лекарственное вещество от аллергии.

При лечении ринита у грудничков и детей младше 6 лет используется 0,05% Гриппостад Рино в виде капель, их вводят в нос по одной трижды в день.

После 6 лет нужно применять 0,1% раствор капель или спрей. Капли также принимают по одной, в сутки три-четыре, спрей по одному впрыскиванию распыляют 4 раза. Лечение не должно продолжаться больше недели.

АллергоМакс

Производитель – Украина. Выпускается в виде интраназальных капель и спрея. Детям от года и включительно до 6 лет назначаются только капли, после 6 лет можно применять спрей.

Грудничкам назначают по 1 капле 3-4 раза за сутки. После 12 месяцев и до 6 лет разовую дозировку можно увеличить до 2 капель, кратность введения в сутки – 4 раза.

Детям после 6 лет назначают по 3-4 капли в каждую ноздрю до 4-х раз в сутки.

Капли, используемые перорально

Аллергоникс

Российское антигистаминное средство создано с применением натуральных компонентов. Лекарство не только избавляет организм от токсинов и шлаков, но и нормализует обменные процессы и работу внутренних органов.

Аллергоникс разрешен к лечению аллергических состояний с одного месяца. Разовая дозировка – 2 капли, препарат используют дважды в день. Препарат пипеткой закапывают под язык.

Фенистил

Противоаллергические капли Фенистил можно использовать для лечения аллергий на гречку с одного месяца. Выпускается препарат в Швейцарии.

Разовая дозировка для детей до года составляет 3-10 капель, в сутки Фенистил пьют трижды.

После года и до трех лет суточная дозировка – 30-45 капель, ее делят на три приема.

После трех лет в сутки разрешено использовать 45-60 капель, их также делят на три приема.

Зиртек

Препарат производится в Италии. Назначается детям при аллергии, включая и на гречку, начиная с 6 месяцев.

Дозировка:

  • Детям до года 5 капель, их дают за 1 раз;
  • После года и малышам до двух лет суточная дозировка 10 капель, их делят на два приема;
  • После двух и до 6 лет 10 капель можно принимать за 1 раз.
  • После 6 лет и взрослые пациенты могут пить по 20 капель Зиртека в сутки.

Полную инструкцию по препарату Зиртек читайте здесь.

Фениден

Препарат производится в Белоруссии. Дозировка при лечении аллергических реакций на гречку и других продуктов:

  • Для подростков старше 12 лет и взрослых пациентов составляет в сутки 81-162 капли, их делят на три раза;
  • Грудничкам в возрасте от одного и до 12 месяцев назначается за 1 раз 4-14, а суточная дозировка составляет 12-40 капель.
  • После года и до трех лет разовая дозировка – 14-20 капель, суточная 40-61.
  • После трех лет и до 12 за 1 прием назначают 12-27 капель. В сутки их количество не должно превышать 61-81.

Точную и безопасную дозировку Фенидена детям младшего возраста рекомендуется рассчитывать исходя из их веса. На 1 килограмм веса требуется три капли, полученное количество делят на три приема.

БОЛЬШЕ ЧИТАЙТЕ В СТАТЬЕ: Капли при аллергии, дозировки для детей и взрослых.

Сиропы для перорального употребления

Антигистаминные сиропы назначаются чаще после года. В отличие от таблеток дети их охотно пьют, поэтому и лечение аллергии оказывается более эффективным.

Эриус

Выпускается в Бельгии. Активное вещество – дезлоратадин.

Дозировка:

  • Детям старше одного года и до 5 лет назначается по 2,5 мл сиропа;
  • После 6 и включительно до 11 лет Эриус используют по 5 мл;
  • Подросткам от 12 лет и взрослым назначается по 10 мл лекарства.

Сироп принимают только раз в день. Продолжительность терапии определяется врачом.

Зодак

Производитель препарата Чешская республика. Сироп Зодак при лечении аллергических состояний на гречку используется с двух лет.

Стандартные дозировки:

  • Детям старше 2-х лет и малышам до 6 лет назначают по одной мерной ложке раз в сутки или по половине мерной ложки дважды в сутки;
  • После 6 лет и вплоть до 12 суточная дозировка составляет две мерные ложки, ее можно разделить на два приема;
  • После 12 лет нужно выпивать по 2 мерные ложки за раз в 24 часа.

Пациентам с почечной недостаточностью дозу уменьшают в два раза. Больше про препарат Зодак читайте здесь.

Кларитин

Производится в Бельгии. Показан к назначению после 2 лет. Дозировка определяется весом больного:

  • При весе малыша до 30 кг сироп дают раз за сутки по 5 мл;
  • При весе более 30 кг суточная дозировка 10 мл, ее выпивают за 1 раз.

Полную инструкцию по Кларитину читайте на этой странице.

Дезал

Производится в Исландии. Назначается детям от одного года. Стандартная дозировка:

  • После года и малышам до 5 лет – 2,5 мл сиропа;
  • После 6 лет и до 12 – 5 мл;
  • Подросткам старше 12 лет и взрослым с аллергией – 10 мл.

Дезал отличается пролонгированным действием, поэтому его пьют в раз сутки.

Антигистаминные таблетки

Цетрин

Страна-производитель – Индия. Таблетки назначаются детям после 6 лет. Дозировка для детей и взрослых одинаковая – 1 таблетка в сутки, при необходимости ее можно разделить на два приема. Здесь читайте полную инструкцию по Цетрину.

Трексил

Страна-производитель – Индия. Таблетки для лечения аллергии на гречку могут использоваться с трех лет.

Режим дозирования:

  • С трех и до 7 лет назначается по 15 мг (1/4 часть таблетки) дважды в сутки;
  • С семи и до 12 лет – 30 мг дважды за день:
  • После 12 лет – по 60 мг дважды в день.

При беременности Трексил противопоказан.

Фексадин

Производится в Индии. Таблетки не назначаются детям младше 6 лет. Стандартная дозировка для всех пациентов – 1 таблетка (120 мг) раз за сутки. При идиопатической крапивнице разовая дозировка может быть увеличена до 180 мг.

Супрастин

Страна-производитель – Венгрия. Супрастин в таблетках может использоваться для лечения детей с аллергией на гречку старше одного месяца.

Режим дозирования:

  • До 12 месяцев назначается по ¼ таблетки до трех раз в день;
  • После года и до 6 лет разовая дозировка ¼ таблетки трижды в день или ½ два раза за сутки;
  • После 6 лет и до 14 назначают по ½ таблетке трижды в день;
  • Пациентам от 14 лет обычно назначают по 1 таблетке дважды за сутки.

Дозу можно повышать в случае отсутствия побочных реакций, но максимальное суточное количество препарата не должно превышать 2 мг на каждый килограмм веса, полную инструкцию по применению Супрастина смотрите тут.

Лоратадин

Лоратадин выпускается в России, Нидерландах, Индии. Таблетки при лечении аллергии на гречку можно использовать с двух лет:

  • Если вес больного менее 30 кг, то назначается половина таблетки раз в сутки;
  • Если масса тела больше 30 кг, а также пациентам от 12 лет назначается целая таблетка (10 мг) раз за день.

Детям от года можно при аллергии давать сироп Лоратадин, полная инструкция здесь.

Гисталонг

Страна-производитель – Индия. Таблетки назначаются детям от 6 лет.

Дозировка:

  • От 6 и до 12 лет – 1 раз за день 5 мг;
  • После 12 лет – раз в сутки 10 мг.

Лекарство необходимо пить за час до еды или спустя два часа после приема пищи.

Гисманал

Производится в Бельгии. Таблетки рекомендованы к лечению пациентов старше 6 лет.

Режим дозирования:

  • Детям от 6 и до 12 лет по половине таблетки раз в сутки;
  • После 12 лет – 1 раз за день таблетка.
Зиртек

Таблетки выпускаются в Швейцарии. Принимать их можно пациентам в возрасте от 6 лет. Режим дозирования не зависит от возраста:

  1. Начальная доза – ½ таблетки раз за сутки;
  2. При необходимости дозу повышают до одной таблетки за день.

Детям до 6 лет назначаются капли или сироп Зиртек, полная инструкция здесь.

Кестин

Страна-производитель – Дания. Препарат в таблетках не назначается детям младше 12 лет. После 12 и до 15 лет назначают по 10 мг Кестина раз в день. После 15 лет суточная дозировка составляет 20 мг.

Телфаст

Производится в Великобритании. Таблетки противопоказаны детям до 12 лет. При лечении аллергических реакций на гречку (и не только) Телфаст назначается по 120 мг раз в сутки, здесь полная инструкция по применению Телфаста.

Узнайте больше какие таблетки назначают при аллергии.

Наружные средства для лечения аллергии

Аллергия на гречку и другие продукты питания часто сопровождается кожными высыпаниями с гиперемией, зудом и отечностью.

При устранении данных симптомов дополнительно следует использовать антигистаминные и противовоспалительные мази, эмульсии, крема.

Их применение облегчает дискомфортные ощущения, ускоряет восстановление кожного покрова и препятствует присоединению вторичных инфекций.

  • БЕПАНТЕН. Производится мазь в Швейцарии. Может использоваться для лечения аллергических высыпаний и раздражения на коже с самого рождения.
  • ФЕНИСТИЛ ЭМУЛЬСИЯ И ГЕЛЬ. Страна-производитель – Швейцария. Препарат противопоказан к использованию для лечения аллергии на коже у детей младше одного месяца.
  • НЕЗУЛИН. Крем-гель на основе растительных компонентов производится в России. Незулин может использоваться для лечения аллергии на коже, пеленочного дерматита, опрелостей у детей с самого рождения.
  • ПСИЛО-БАЛЬЗАМ. Производится в Германии. Назначается для лечения аллергических проявлений на коже с двух лет.
  • АДВАНТАН. Выпускается в Германии в виде эмульсии, крема и мази, содержит гормон, здесь полная инструкция. Использоваться от аллергии может с 4-х месяцев. Здесь указаны другие гормональные мази.
  • АФЛОДЕРМ. Выпускается в двух лекарственных формах – в виде мази и крема. Производится в Хорватии. Местно для лечения аллергии может применяться с 6 месяцев.
  • СКИН-КАП. Страна-производитель – Испания. Препарат хорошо снимает раздражение, смягчает кожный покров и уменьшает симптомы заболевания. Выпускается в аэрозоле и креме. Возрастных ограничений нет.
  • ЭЛИДЕЛ. Производитель крема – германская компания. Назначается с трех месяцев, обладает высокой эффективностью при лечении атопического дерматита у детей.
  • ЦИНКОВАЯ МАЗЬ. Производится в России и Украине. Помогает справиться с кожным зудом, покраснением и шелушением при аллергии. Возрастных ограничений нет.
  • СИНАФЛАН. Производится в России, выпускается в виде линимента и мази. Назначается только с двух лет.

БОЛЬШЕ ПО ЭТОЙ ТЕМЕ ЧИТАЙТЕ ЗДЕСЬ: Современные мази от зуда кожи.

Применение таблеток, сиропов и иных лекарственных форм от аллергии на гречку должно быть согласовано с врачом.

Что касается мазей, то гормональные средства назначаются коротким курсом, в период восстановления необходимо использовать препараты, смягчающие кожный покров и ускоряющие обновление клеток.

Пищевая аллергия у детей 8 лет

Трудно назвать абсолютно безопасный продукт питания, если в организме нарушено распознавание «свой – чужой». Именно ошибкой бдительного иммунитета объясняется пищевая аллергия у грудничка, дошкольника или подростка. Мамы впадают в панику при одной мысли о невозможности использования для питания детей молока, яиц, мяса, рыбы, цитрусовых. Выход заключается в тщательном контроле окружения ребенка, снижении числа раздражителей, влияющих на иммунитет.

Как часто встречается у детей пищевая аллергия

Необычная реакция организма на продукты питания отмечаются примерно у 8% детей и 3% взрослых людей. Внешние признаки пищевой аллергии у ребенка варьируются от покраснения до сильного отека тканей кожи. Пищевую аллергию нередко сопровождает диарея, отмечаются проблемы с кровообращением, одышка. Все симптомы связаны с воспалительным процессом в организме, который провоцирует иммунитет. Триггером для самой иммунной системы становится не любое вещество, а только крупные белковые молекулы.

Немного статистики:

  • Риск аллергии у новорожденного, родители которого не страдают от этого заболевания, составляет примерно 15%.
  • Наличие аллергии у кого-то из родителей повышает риск заболевания у детей до 20–40%.
  • Если от аллергии страдают оба родителя, то вероятность болезни у ребенка повышается до 60%.
  • Часто аллергические реакции возникают у грудничков при введении прикорма — коровьего молока, белка куриных яиц, банана, яблока, картофеля.
  • Аллергия, возникшая в грудном и младшем дошкольном возрасте, нередко проходит без лечения, по мере взросления.
  • Реакция на молочный белок обычно исчезает в возрасте после 1 года, около 90% детей «перерастают» это заболевание.
  • Почти 2% малышей до трех лет страдают от аллергии на яйца, чаще всего провоцируют реакцию белок.
  • Арахис и другие орехи не переносят менее 2% малышей, всего лишь около 10% из них с возрастом избавится от недомогания.
  • Аллергия у некоторых детей становится причиной развития атопического дерматита, экземы, нейродермита, астмы.

Следует различать аллергию на определенные вещества и пищевую непереносимость. Причиной во втором случае является отсутствие или недостаток ферментов. Это биологические катализаторы, обеспечивающие разложение продуктов на небольшие молекулы. Так, белки распадаются на аминокислоты, углеводы — на молекулы глюкозы. Целый «набор» факторов — наследственность, аллергия, ферментная недостаточность — характерен для целиакии (непереносимости глютена злаков). Во всех перечисленных выше случаях потребуется соблюдение особой диеты, исключающей потребление опасных продуктов.

Проявления пищевой аллергии

Реакция иммунитета на различные вещества в продуктах начинается очень быстро или через более продолжительный промежуток времени. При немедленном типе реагирования симптомы появляются в течение от нескольких минут до двух часов. При этом на коже могут возникать красные пятна, узелки, маленькие пузырьки или сливающиеся волдыри. Сыпь сопровождается зудом, который особенно беспокоит ребенка в ночное время. Расчесывая элементы сыпи, малыш нередко заносит инфекцию.

Как проявляются реакции немедленного типа при пищевой аллергии:

  • насморк, заложенность, сильный зуд в носу и в полости рта, чиханье, боль в горле;
  • легкие отеки губ, глаз быстро возникают после еды, распространяются на все лицо;
  • кожная сыпь в области рта, на щеках, возле носа и глаз;
  • слезящиеся, покрасневшие глаза, опухшие веки;
  • тошнота, рвота, диарея.

Признаки пищевой аллергии часто включают в себя нарушения работы желудка и кишечника. Симптомы неблагополучия проявляются болью в животе, спазмами, повышенным газообразованием. Ребенка тошнит, у него может начаться рвота, понос. На характер, интенсивность признаков существенное влияние оказывает количество аллергена в организме, индивидуальные свойства иммунитета.

Нередко к высыпаниям и покраснению кожи присоединяются небольшие или значительные припухлости. Наиболее выражен этот процесс при отеке Квинке, которому подвержены все части тела. Но чаще у детей отекают губы, язык, веки, уши и кисти рук.

Отек Квинке в области ротоглотки опасен тем, что ребенок может задохнуться. Обязательно нужно обратиться за медицинской помощью, позвонить в «скорую».

При отсроченной реакции происходят более серьезные изменения в работе иммунной системы. Родителям следует более внимательно отнестись к симптомам атопического дерматита, пищеводного рефлюкса у детей. Нужно заботиться не только о том, как лечить заболевания по симптомам, но и выяснить первоначальную причину. По данным экспертов здравоохранения, все более распространенными становятся отсроченные аллергические реакции. Рефлюкс, запор, колики могут появиться не сразу, а через некоторое время после употребления молока, яиц, мяса.

В случае дерматита, нейродермита, экземы истинными причинами могут быть аллергии на продукты в ежедневном меню детей.

При непереносимости лактозы или глютена состояние иммунитета практически не влияет на реакцию организма. Хотя трудности с перевариванием отдельных компонентов пищи могут вызвать похожие симптомы (рвота, колики, метеоризм, диарея). Наиболее часто у грудничков возникает непереносимость молочного углевода лактозы, расстройство желудка в этом случае может длиться несколько недель.

Причины аллергии на продукты питания

Организм в ответ на поступление аллергенов в продуктах питания вырабатывает защитные иммуноглобулины (антитела). Реакция иммунитета проявляется по отношению к протеинам, как к носителям и хранителям генетической информации. Молекулы белков, по сравнению с жирами и углеводами, имеют огромную массу. Именно против этих высокомолекулярных веществ действует иммунитет. Уже первый контакт антитела с антигеном вызывает сенсибилизацию, обеспечивает в дальнейшем повышенную чувствительность.

Главные причины аллергии и непереносимости определенных веществ в продуктах — генетические.

Негативные факторы — особенности питания женщины в период беременности, употребление мамой грудничка морепродуктов, орехов, цитрусов, клубники, шоколада. Ситуация усугубляется при неправильном применении для кормления детей искусственных смесей, слишком раннем введении прикорма. Ошибку делает мама, используя для первого прикорма сразу несколько продуктов, предлагая большой объем новой пищи маленькому ребенку.

Чаще всего провоцируют аллергию у детей следующие виды пищи:

  1. Овощи и фрукты черной, красной, оранжевой, желтой окраски.
  2. Многие виды орехов (грецкие, арахис, кешью, кедровые).
  3. Белки злаковых растений (пшеницы, ячменя, овса, ржи).
  4. Цельное коровье молоко и продукты его переработки.
  5. Белки яиц домашней птицы (перепелиные реже).
  6. Морепродукты, рыба, особенно морская.

Диагностика пищевых аллергенов

Проблему, как вылечить аллергию у ребенка, не решить без посещения врача. Разработаны современные методы диагностики, кожные тесты, анализы крови и другие виды исследований. Проводятся испытания воздействия пищевых веществ на кожу в области предплечья либо спины. Для этого делают царапины эпидермиса ланцетом через капли жидких экстрактов. Либо для повреждения кожи используют одноразовую иглу. В одних случаях результат можно увидеть через 15 минут. При положительной реакции на месте воздействия экстракта появляется покраснение, волдыри.

При внутрикожной пробе раствор аллергена вводят под эпидермис. Другие способы диагностики — втирание веществ в кожу, нанесение с помощью специальных пластырей. Тесты, при которых растворы аллергенов наносят с помощью патчей и проверяют через несколько дней, особенно важны при атопическом дерматите, нейродермите и экземе. Таким способом нередко подтверждается, что именно пищевая аллергия провоцирует заболевание.

Кожные тесты позволяют определить, каких продуктов следует избегать больному. Исключение взаимодействия организма с аллергеном — метод не только диагностики, но и лечения.

Большое значение для повышения эффективности терапии приобрели анализы крови. Этот вид диагностики позволяет обнаружить наличие антител к 300 продуктам питания. Некоторые лаборатории дают на основании результатов анализа рекомендации по составлению меню для детей разного возраста, предлагают элиминационные диеты (исключающие определенные вещества). Следует учесть, что некоторые исследования дорогостоящие, кроме того, выработка антител на продукты питания происходит в организме даже при отсутствии симптомов сверхчувствительности к определенным видам пищи.

Лечение аллергии на продукты питания

Если существует повышенный риск развития аллергии у ребенка, то маме рекомендуется сохранить грудное вскармливание, хотя бы до 6 месяцев. Следует постепенно вводить прикорм грудничку, не спешить предлагать новые продукты. Ослабленным, недоношенным детям с особой осторожностью дают прикорм.

Для лечения пищевой аллергии у детей применяют антигистаминные препараты в форме капель или таблеток («Зиртек», «Эриус», «Цетрин» и аналоги). Капли удобнее применять для лечения грудничков и младших детей. Можно добавлять средство в смесь, воду для питья, фруктовый сок.

Только в тяжелых случаях аллергии у детей используются медикаменты с гормонами. Это могут быть капли, таблетки, мази, суппозитории, растворы для инъекций. Например, кортизон в составе препаратов оказывает противоаллергическое, противовоспалительное и противоотечное действие.

Что делать при дискомфорте дыхательных путей — рекомендации:

  • применять сосудосуживающие назальные средства, к примеру, спрей «Виброцил», «Тизин»;
  • использовать в случае удушья эуфиллин, бронхорасширяющие препараты на основе сальбутамола;
  • часто давать питье, например, специальный «Монастырский чай» от аллергии;
  • делать ингаляции с лекарственными веществами и настоями трав;
  • вызвать «скорую», если перечисленные методы не помогли.

Когда организм слишком сильно реагирует на продукты или лекарства, возникает анафилаксия — опасное состояние для детей и взрослых. При этом затрудняется дыхание, падает артериальное давление. Признаки анафилактического шока развиваются при употреблении продуктов с аллергенами, применении медикаментов, после укусов насекомых. В этом состояния нельзя оставлять больного без помощи, следует немедленно вызвать неотложку.

Всегда должны быть наготове лекарства: антигистаминные капли или таблетки, противовоспалительные средства, автоинжектор для внутримышечной или подкожной инъекции адреналина.

Иммунная система каждого человека работает как полицейский, с помощью антител защищает от чужеродных белков в составе патогенных вирусов, бактерий и грибков. Даже приблизительно нельзя определить, когда и на какой триггер организм будет реагировать сильнее, чем обычно. Чаще других продуктов провоцируют анафилаксию арахис и другие орехи, моллюски, блюда из пшеничной муки, молоко и яйца.

При анафилактическом шоке применяются инъекции адреналина, обладающего свойствами гормона. Вещество уменьшает просвет и проницаемость стенок кровеносных сосудов, нейтрализует действие гистамина, снимает спазм бронхов. В зависимости от дозы препарата происходит улучшение работы миокарда, повышается давление. Лечение анафилаксии обязательно проводится под наблюдением врача. При комплексной терапии внутривенно вводят лекарственные средства, поддерживающие сердце и сосуды. В дальнейшем необходима коррекция иммунитета, витаминотерапия и здоровый образ жизни.

ZdorovyeDetei.ru

Отрицательную реакцию на пищу медики фиксируют у пациентов разного возраста. Большинство взрослых, страдающих от непереносимости определённых продуктов, отметили начало заболевания в детстве. Именно в раннем возрасте, пока организм малыша ещё слаб, проявляются первые признаки негативные реакций.

Важно знать, какие наименования врачи определяют, как аллергены пищевые. Список продуктов, опасных для пациентов с повышенной чувствительностью организма, поможет родителям составить правильное меню для питания ребёнка. Взрослым также пригодится перечень наименований, усиливающих риск отрицательных реакций.

  • Причины возникновения
  • Основные аллергены
  • Первая группа
  • Вторая
  • Диагностика
  • Пищевая панель аллергенов

Причины возникновения

Непереносимость определённых компонентов часто заложена на генетическом уровне, например, аллергия на глютен. При тяжёлой форме заболевания организм ребёнка бурно реагирует не только на употребление овсяной каши или печенья, но и на продукты, где обнаружены лишь следы глютена. Даже котлеты в панировке или вафельные батончики опасны для аллергиков с этой формой заболевания.

При непереносимости коровьего молока детям нужны безлактозные гипоаллергенные смеси. Аллергикам нельзя употреблять не только цельное молоко, но и сливки, сметану, любые продукты, где присутствует лактоза.

Факторы, усиливающие риск аллергических реакций на пищу:

  • дисбактериоз;
  • понижение иммунитета после тяжёлого заболевания, частых стрессов, приёма антибиотиков;
  • неправильное питание, избыток высокоаллергенных продуктов в рационе;
  • введение прикорма раньше положенного срока;
  • во время беременности будущая мама употребляла продукты с высокой аллергенностью;
  • нарушение работы органов пищеварительного тракта.

Основные аллергены

Каждый человек по-своему реагирует на употребление определённых продуктов: даже наименования с высокой аллергенностью при отсутствии повышенной чувствительности организма не взывают отрицательных реакций. У пациентов с наследственной предрасположенностью к пищевой аллергии при действии провоцирующих факторов, наоборот, ответ организма даже на пару долек апельсина или одно яйцо бывает острым, с ярко-выраженной симптоматикой.

Узнайте инструкцию по применению таблеток Эдем для облегчения симптомов аллергии.

О симптомах и признаках атопической бронхиальной астмы у детей прочтите по этому адресу.

Потенциальные аллергены:

  • Орехи (особенно, арахис, фундук).
  • Молочные продукты: цельное молоко.
  • Мёд и продукты пчеловодства: прополис, пыльца.
  • Какао, шоколад, конфеты, торты, пирожные, содержащие масло какао.
  • Цитрусовые: апельсин, грейпфрут, мандарин, клементин, лимон.
  • Крупы с глютеном: овёс, рожь, пшеница.
  • Сыры. Аллергикам не подходят твёрдые и полутвёрдые сорта, плавленные сырки также вызывают негативную реакцию организма.
  • Мясо. Жирная свинина, крепкий мясной бульон, менее опасна для аллергиков говядина.
  • Морепродукты: моллюски, мидии, лангусты, омары, кальмары.
  • Продукты в заводской упаковке: концентраты, полуфабрикаты, консервы, готовый майонез, соусы в упаковке.
  • Наименования с синтетическими компонентами: продукты с искусственными ароматизаторами, красителями, вредными эмульгаторами, подсластителями.
  • Икра морских и речных рыб.
  • Овощи: томаты, свёкла, морковь, красный салатный перец.
  • Фрукты: красные яблоки, реже абрикосы.
  • Экзотические фрукты: киви, хурма, банан, гранат.
  • Ягоды: малина, земляника, клубника, чёрная смородина.
  • Яйца. Наибольшую аллергенность проявляют компоненты куриных яиц. Гусиные, перепелиные и утиные яйца реже провоцируют негативную реакцию.
  • Бахчевые культуры: дыни.
  • Прочие наименования: грибы всех видов, горчица.

Первая группа

Продукты, от которых легко отказаться без ущерба для здоровья. Отсутствие в рационе детей дыни, орехов, грибов, шоколада, морепродуктов не вызывает опасных осложнений и задержек развития. Полезные компоненты, содержащиеся в высокоаллергенных продуктах, легко получить при употреблении безопасных наименований.

Вторая

Высокая питательная ценность, богатый набор полезных витаминов и микроэлементов не позволяет удалить продукт из рациона. Яйца и молоко попадают в эту группу.

При непереносимости белка коровьего молока придётся полностью отказаться от употребления всех наименований, содержащих опасный компонент. При лёгкой и умеренной реакции врачи допускают употребление минимального объёма молока, но перед употреблением его нужно прокипятить 10–15 минут.

Та же ситуация с яйцами:

  • обязательна варка на протяжении получаса;
  • замена куриных яиц перепелиным продуктом, с меньшим риском аллергических реакций;
  • употребление только желтка: белок, содержащий альбумин, после проникновения в организм, вызывает усиленную выработку иммуноглобулина, что приводит к отрицательному ответу, острым кожным реакциям.

Диагностика

Определить пищевой аллерген достаточно сложно. При правильном рационе, включающем десятки наименований, не всегда легко понять, после употребления какого продукты возникли высыпания на коже, отёчность и зуд.

На заметку:

  • в одних случаях, при высокой сенсибилизации организма реакция бывает острой, негативные признаки проявляются спустя полчаса – час после употребления шоколада, цитрусовых, мёда либо иных видов пищи;
  • в других случаях, аллерген накапливается на протяжении двух-трёх суток, реакция замедленного типа озадачивает пациентов, не понимающих, почему на коже появились волдыри, ткани слегка опухли, тело зудит.

Для определения неподходящих продуктов понадобится помощь аллерголога. Врач проведёт кожные тесты, по реакции на малые дозы раздражителя выяснит, какие виды пищи вызывают негативный ответ организма. Перед кожными пробами не желательно принимать антигистаминные препараты, чтобы не смазать картину. Кожные пробы не делают детям до 3 лет. Для точной диагностики вида раздражителя применяют другой, более прогрессивный и безопасный метод. О нём речь пойдёт в следующем разделе.

allergiinet.com

И снова об аллергии или Истинные аллергены

пищевая аллергия у детей 8 летКаждый день мы сталкиваемся с непонятными реакциями организма на неизвестных «врагов»: то нос заложило и из него течёт, то сыпь какая-то, то зуд, то глаза покраснели. «Аллергия!» — уверенно заявляют «знающие» люди, а противоаллергические препараты скоро догонят по объёму продаж болеутоляющие и ферменты. И вот уже появляется «аллергия» на солнце, на водку (да-да, я и такое «встречала»!),табачный дым, а аллергией на клубнику и красные фрукты не пугают будущих и новоиспеченных мамочек разве что только самые ленивые педиатры.

На самом деле, все подобные проявления могут быть вызваны разными причинами, и в медицине различают несколько понятий:

— истинная аллергия

— псевдоаллергическая реакция

— индивидуальная (в том числе и пищевая) пищевая непереносимость.

Истинная аллергия (сенсибилизация; повышенная чувствительность; «allos, ergon» — другой способ реагирования; «sensibilis» — чувствительный) — повышенная реактивность организма на действие чужеродных веществ. Если проще — это необычная реакция организма на обычное вещество.

Вид реакции, прежде всего, зависит от пути попадания аллергена в организм. Если это пища – проявления со стороны кожи (сыпь) и желудочно-кишечного такта (рвота, понос, боли в животе). Если это летучее вещество (пыльца, пыль), реакция проявляется со стороны глаз, носа, бронхов. Степень выраженности реакции может тоже отличаться – от сильной (вплоть до шока) до слабой (лёгкого зуда или чихания). Но что важно – если у человека истинная аллергия – появление реакции не зависит от дозы вещества!

И стоит помнить, что истинная аллергия — это реакция организма на чужеродный БЕЛОК! А потому, истинной аллергии на солнце, водку или табачный дым быть не может!

Врачи выделяют 8 истинных аллергенов. Более 90% всех случаев пищевой аллергии вызываются именно этими продуктами (перечислены в порядке убывания значимости):

Яйца

Арахис

Молоко

Соя

Фундук

Рыба

Морепродукты (в основном ракообразные)

Пшеница

Истинную аллергию, в основе которой лежат иммунные механизмы, следует отличать от пищевой непереносимости вообще, к которой относят пищевая аллергия у детей 8 летлюбые побочные реакции на пищу. Неаллергическая пищевая непереносимость может быть обусловлена недостаточностью пищеварительных ферментов (лактазы, сахаразы), псевдоаллергическими реакциями или иметь психогенный характер. Псевдоаллергические реакции обычно связаны с высвобождением гистамина из тучных клеток продуктами-гистаминолибераторами: земляникой, рыбой, цитрусовыми, сырой капустой, редисом. Псевдоаллергические реакции развиваются обычно после приема достаточного количества определенной продукта, в отличие от истинной аллергии, когда тяжелая реакция может возникнуть от минимальной дозы аллергена (например, анафилактическая реакция от запаха приготовляемой рыбы).

При истинной аллергии больной обычно совсем не может употреблять в пищу определенный продукт.

Распространенность пищевой аллергии составляет 0,3-7,5%. Хотя жалобы на пищевую аллергию встречаются очень часто, объективными тестами она подтверждается лишь в небольшой части случаев. Пищевая аллергия чаще встречается у детей (до 8% популяции), а у взрослых ее частота не превышает 1-2%.

Ниже представлен список продуктов, которые наиболее часто дают псевдоаллергические реакции. Как видите, он достаточно большой, также стоит отметить, что один и тот же продукт (например, рыба, яйцо) может выступать и как аллерген и как псевдоаллерген.

Группы продуктов

Продукты

Продукты, провоцирующие гистамино- либераторные реакции

Помидоры, белок, яйца, шпинат, клубника, шоколад, моллюски, соя, рыба, курица, ананас, специи, какао, алкоголь, пшеница, свинина, печень

Продукты, содержащие гистамин (г), тирамин (т) и другие биогенные амины

Орехи, помидоры (г), яйца, шпинат (г), баклажаны (г), клубника, бананы (г), шоколад, моллюски, рыба (г) (макрель, тунец (г), сельдь (г,т), треска, сыр (г,т), ревень, авокадо (г,т), перец, квашеная капуста, красное вино (г), пиво (г,т), консервированная пища (г), ветчина (г), цитрусовые (г,т)

Продукты, содержащие пуриновые основания и другие азотсодержащие экстрактивные вещества

Бульоны, жареные и тушеные блюда из мяса и рыбы; мозг, почки, печень, шпинат, спаржа, брюссельская капуста, зрелый горох, фасоль, чечевица, кофе, какао, черный чай

Не случайно и то, что самая большая распространенность пищевой аллергии у детей до 3 лет. Именно у них имеет место незрелость желудочно-кишечного тракта, а с возрастом проблемы уходят («ребенок перерастает аллергию»). Но такой благоприятный исход характерен, прежде всего, для детей с псевдоаллергией. Если же у ребенка имеет место аллергия, связанная с IgE, то с возрастом (5-7 лет) может присоединяться и аллергия к бытовым и пыльцевым аллергенам и формируются другие аллергические заболевания (астма, ринит). Такое явление называют «атопический марш».

пищевая аллергия у детей 8 летАнтигенные свойства пищевых продуктов могут меняться при кулинарной обработке. Так, аллергенность одних белков молока при кипячении теряется, а других — даже увеличивается. Аллерген арахиса практически не разрушается при любой обработке, что надо учитывать из-за широкого применения арахиса в пищевой промышленности. Аллергенные свойства рыбы также могут меняться при обработке, поэтому некоторые больные с непереносимостью свежеприготовленной рыбы могут принимать в пищу рыбные консервы. Другое следствие этого — возможность ложноотрицательных тестов с аллергенами рыбы, которые готовятся методом лиофильной сушки. Больные обычно не переносят любые виды рыбы, хотя иногда могут есть некоторые ее виды. Аллергия к рыбе часто бывает очень выраженной, когда тяжелые реакции (отек Квинке, бронхоспазм, анафилактический шок) возникают даже от запаха приготовляемой рыбы. Аллергия к ракообразным обычно также бывает перекрестной: при непереносимости, например, креветок, следует исключать из рациона также раков, крабов и омаров. Приступы бронхиальной астмы обычно не связаны с пищевой аллергией (иногда такую связь можно проследить у детей). Бронхоспазм может возникать вместе с другими проявлениями анафилактической реакции на пищевой продукт (крапивница, отек Квинке, гипотония, шок), но не изолированно.

Приступы бронхиальной астмы могут быть вызваны ингаляцией пищевых аллергенов (обычно у людей, профессионально контактирующих с этими продуктами — работников пищевой промышленности). Помимо рыбы к ним относятся крабы, пшеничная мука, кофе, яйцо, чеснок, грибы, папаин и др. Аллергию к шоколаду обнаруживают очень редко. Также преувеличена роль пищевых добавок (красителей, стабилизаторов и др.), тем не менее больным с аллергией не рекомендуется применять ряд пищевых добавок с кодами Е220-227, 249-252, 210-219, В550-553 и других.

При диагностике пищевой аллергии следует учитывать, что поливалентная пищевая аллергия встречается очень редко, а жалобы на непереносимость большого числа продуктов часто указывают на психогенный характер расстройства. Особый род проблем представляет собой перекрестная аллергия — реакции на пищевые продукты у людей с пыльцевой или грибковой аллергией. При поллинозе его симптомы могут возникать при употреблении в пищу плодов или других частей растений-аллергенов, а также других продуктов, содержащих общие антигенные детерминанты (см. таблицу). При любом поллинозе противопоказан мед, который может содержать самые различные пыльцевые аллергены. У пациентов с грибковой аллергией симптомы аллергии могут возникать при употреблении продуктов, подвергавшихся грибковой ферментации в период приготовления. При пыльцевой и грибковой аллергии рекомендуется исключить из рациона соответствующие продукты.

Пищевые продукты, которые могут вызывать перекрёстные аллергические реакции при пыльцевой и грибковой аллергии

Аллергия к пыльце

Грибковая аллергия

деревьев

злаковых трав

сорных трав

орехи

хлеб, хлебобулочные и мучные изделия

подсолнечное масло

дрожжевое тесто

фрукты и ягоды

морковь

хлебный квас

семечки

квашеная капуста

петрушка

овсянка

халва

пиво, квас

сельдерей

колбаса, сосиски

майонез

сыр

кофе, какао

дыня

вина

арбуз

другие продукты, подвергшиеся ферментации

кабачки

баклажаны

горчица

При симптомах пищевой аллергии рекомендуют общую неспецифическую гипоаллергенную диету с постепенным ее расширением и ведением пищевого дневника.

www.abcslim.ru

Ара­хис

К этой ка­те­го­рии от­но­сят­ся: ара­хи­со­вое мас­ло, оре­хо­вое ас­сор­ти, ореш­ки к пи­ву. Экс­пер­ты ча­с­то со­ве­ту­ют па­ци­ен­там с ал­лер­ги­ей на ара­хис из­бе­гать лес­ных оре­хов, а за­од­но оре­хов, про­из­ра­с­та­ю­щих на де­ре­вь­ях.

Скры­тые ис­точ­ни­ки

Со­усы, ко­то­рые ис­поль­зу­ют­ся в на­ци­о­наль­ных — ази­ат­ских, аф­ри­кан­ских и мек­си­кан­ских — блю­дах, кон­фе­ты, шо­ко­лад, се­меч­ки и оре­хо­вое мас­ло (ко­то­рое ча­с­то пе­ре­ра­ба­ты­ва­ет­ся на об­щем обо­ру­до­ва­нии), не­ко­то­рые на­ту­раль­ные и ис­кус­ст­вен­ные аро­ма­ти­че­с­кие до­бав­ки и мно­го дру­гих про­дук­тов (чи­тай­те эти­кет­ки на всех про­дук­тах, под­верг­ших­ся тех­но­ло­ги­че­с­кой об­ра­бот­ке).

Вкус­ные за­ме­ни­те­ли
  • Слег­ка об­мак­ни­те яб­ло­ки в мед (вме­с­то ара­хи­со­во­го мас­ла).
  • При­го­товь­те се­бе поп­корн, ког­да вам силь­но хо­чет­ся че­го-то хру­с­тя­ще­го и со­ле­но­го.
  • В ка­че­ст­ве аль­тер­на­ти­вы сэнд­ви­чу с ара­хи­со­вым мас­лом по­про­буй­те сэнд­вич с ин­дей­кой и клюк­вой, сы­ром “Чед­дер” и ин­дий­ской при­пра­вой к мя­су “Чат­ни”, или крас­ным пер­цем, об­жа­рен­ном в сы­ре из ко­зь­е­го мо­ло­ка.

Лес­ные оре­хи

Грец­кий орех, мин­даль, ке­шью, фи­с­таш­ки, орех пе­кан, бра­зиль­ский орех, фун­дук, ка­ш­тан, орех ма­ка­да­мия, ке­д­ро­вый орех.

Скры­тые ис­точ­ни­ки

Зер­но­вые куль­ту­ры, шо­ко­лад, кон­фе­ты, мар­ци­па­ны, ну­га, ва­ре­ная кол­ба­са, пе­с­то и не­ко­то­рые на­ту­раль­ные и ис­кус­ст­вен­ные аро­ма­ти­че­с­кие до­бав­ки (чи­тай­те ин­фор­ма­цию на упа­ков­ке).

Вкус­ные за­ме­ни­те­ли
  • При­го­товь­те мюс­ли по сво­е­му соб­ст­вен­но­му ре­цеп­ту, без до­бав­ле­ния оре­хов.
  • По­про­буй­те до­ба­вить в са­лат су­ха­ри из цель­но­го зер­на, ко­то­рые на­по­ми­на­ют хру­с­тя­щую струк­ту­ру оре­хов.

Мол­лю­с­ки

Кре­вет­ки, кра­бы, ома­ры, ра­ки и др.

Скры­тые ис­точ­ни­ки

Рыб­ные про­дук­ты, при­пра­вы (лю­бые на­ту­раль­ные или ис­кус­ст­вен­ные при­пра­вы мо­гут со­дер­жать рыб­ные суб­про­дук­ты).

Вкус­ные за­ме­ни­те­ли
  • Вме­с­то кра­бо­во­го пи­ро­га по­про­буй­те при­го­то­вить пи­рог с сы­ром “Ри­кот­то”.
  • Ис­поль­зуй­те раз­но­об­раз­ные ви­ды мя­са и ово­щей вме­с­то мол­лю­с­ков.

Соя

Со­евое мо­ло­ко, со­евый тво­рог, зе­ле­ные со­евые бо­бы, со­евый со­ус, со­евые оре­хи, ми­со.

Скры­тые ис­точ­ни­ки

Ту­нец, де­ли­ка­тес­ные сор­та мя­са, овощ­ной бу­ль­он, рас­ти­тель­ный крах­мал, кру­пы, дет­ские сме­си, со­усы, су­пы и раз­лич­ные ве­ге­та­ри­ан­ские про­дук­ты.

Вкус­ные за­ме­ни­те­ли
  • При­го­товь­те пу­тем бы­с­т­ро­го об­жа­ри­ва­ния и по­сто­ян­но­го пе­ре­ме­ши­ва­ния блю­до из ку­ри­цы, ово­щей, им­би­ря и чес­но­ка, не до­бав­ляя со­евый со­ус.
  • До­бав­ляй­те в кру­пы ви­та­ми­ни­зи­ро­ван­ное ри­со­вое мо­ло­ко.

Ры­ба

Раз­лич­ные сор­та ры­бы, та­кие как ту­нец, ло­сось, сом. Экс­пер­ты ча­с­то пре­до­сте­ре­га­ют лю­дей, стра­да­ю­щих ал­лер­ги­ей на ры­бу, от упо­треб­ле­ния мол­лю­с­ков и дру­гих мор­ских про­дук­тов.

Скры­тые ис­точ­ни­ки

При­пра­вы к са­ла­ту “Це­зарь” (Ceasar Dressing) — мно­гие из них со­дер­жат па­с­ту из ан­чо­усов; вур­че­с­тер­ский со­ус; рыб­ный со­ус; за­ку­с­ка из бак­ла­жан; ис­кус­ст­вен­ное кра­бо­вое мя­со.

Вкус­ные за­ме­ни­те­ли
  • Вме­с­то ку­соч­ка коп­че­но­го ло­со­ся, ко­то­рый мно­гие лю­бят класть на бей­гал, на­мажь­те на не­го смесь из сли­воч­но­го сы­ра, оли­вок и вя­ле­ных по­ми­до­ров.
  • Вме­с­то тун­ца при­го­товь­те ку­ри­ное мя­со.

Мо­ло­ко

Ко­ро­вье мо­ло­ко и все мо­лоч­ные про­дук­ты — вклю­чая мас­ло, пах­ту, сыр, сли­воч­ный сыр, слив­ки, смесь мо­ло­ка и сли­вок, мо­ро­же­ное, тво­рог, йо­гурт, пу­динг и сме­та­ну. Кро­ме то­го, мно­гие лю­ди, ко­то­рые стра­да­ют ал­лер­ги­ей на ко­ро­вье мо­ло­ко, так­же чув­ст­ви­тель­ны к бел­кам, со­дер­жа­щим­ся в ко­зь­ем и ове­чь­ем мо­ло­ке.

Скры­тые ис­точ­ни­ки

Де­ли­ка­тес­ные сор­та мя­са, хот-до­ги, овощ­ные гам­бур­ге­ры, фрук­то­вое мо­ро­же­ное, кон­сер­ви­ро­ван­ный
ту­нец, шо­ко­лад, не­мо­лоч­ные слив­ки, хлеб и бу­лоч­ки, при­пра­вы к са­ла­там, май­о­нез.

Вкус­ные за­ме­ни­те­ли
  • За­ме­ни­те ко­ро­вье мо­ло­ко на ри­со­вое, со­евое или мин­даль­ное.
  • До­бавь­те во фрук­то­вые на­пит­ки со­евый йо­гурт.
  • При­го­товь­те со­ус “Пе­с­то” без до­бав­ле­ния сы­ра.
  • При­го­товь­те пе­че­нье с ис­поль­зо­ва­ни­ем не­ги­д­ри­ро­ван­но­го мар­га­ри­на, со­ево­го/ри­со­во­го мо­ло­ка и струж­ки из темного шо­ко­ла­да.

Пше­ни­ца

Па­с­ты, кру­пы, пше­нич­ный хлеб и от­ру­би, рост­ки пше­ни­цы, яд­ра зер­на.

Скры­тые ис­точ­ни­ки

Мо­ро­же­ное, бу­ль­он­ные ку­би­ки, кар­то­фель­ные чип­сы, де­ли­ка­тес­ные сор­та мя­са, со­евый со­ус, раз­но­об­раз­ные за­ку­с­ки, под­верг­ши­е­ся тех­но­ло­ги­че­с­кой об­ра­бот­ке, па­ни­ро­воч­ные су­ха­ри, ку­с­кус, хот-до­ги.

Вкус­ные за­ме­ни­те­ли
  • По­эк­с­пе­ри­мен­ти­руй­те с раз­ны­ми па­с­та­ми, вклю­чая ку­ку­руз­ные.
  • Де­лай­те тор­ти­льи (ле­пеш­ки) из ку­ку­руз­ной, а не пше­нич­ной му­ки.
  • Ис­поль­зуй­те ри­со­вую лап­шу для при­го­тов­ле­ния ази­ат­ских блюд.

Яй­ца

Не­ко­то­рые лю­ди на­столь­ко чув­ст­ви­тель­ны к яич­ным бел­кам, что сам за­пах от при­го­тов­ле­ния яиц мо­жет вы­звать у них ал­лер­ги­че­с­кую ре­ак­цию.

Скры­тые ис­точ­ни­ки

Мо­ро­же­ное, за­ме­ни­те­ли яиц, па­с­та, кон­фе­ты, хот-до­ги, фри­ка­дель­ки, хлеб, бу­лоч­ки и дру­гая вы­печ­ка, май­о­нез, би­зе, зе­фир, ну­га, мар­ци­па­ны.

zdorovie.com

Классификация аллергенов в зависимости от попадания в организм человека

Существуют три основных группы аллергенов:

  • экзогенные;
  • эндогенные;
  • аутоантигены.

Экзогенные аллергены проникают в организм человека из окружающей среды (вдох, проглатывание или инъекция).

Эндогенные аллергены, в свою очередь, формируются клетками организма в процессе естественного метаболизма или при вирусных или бактериальных инфекциях. Эндоаллергены могут образоваться при тяжелом ожоге (организм человека начинает воспринимать поврежденную кожу как чужеродную ткань).

Аутоантигены представляют собой нормальные белки (белковые комплексы), на которые реагирует иммунная система (встречается у людей с аутоиммунными заболеваниями).

По способу попадания в организм человека выделяют следующие виды аллергенов:

  • воздушные (пыль, пыльца);
  • пищевые;
  • контактные (химические вещества);
  • инъекционные (лекарственные препараты);
  • инфекционные (бактерии, вирусы).

Классификация аллергенов в зависимости от происхождения

По своему происхождению аллергены бывают:

  • бытовые (пыль, мел, продукты переработки нефти);
  • эпидермальные аллергены (шерсть, перо, перхоть, пух, экскременты, слюна домашних животных);
  • инсектные (тараканы, насекомые, пауки);
  • пыльцевые (пыльца растений и деревьев);
  • пищевые (аллергия возможна на любой пищевой продукт, часто аллергия возникает на рыбу и морепродукты, яичный белок, клубнику, цитрусовые, шоколад, орехи, бобовые, мед);
  • лекарственные (аллергия возможна на любое лекарство, в том числе, на противоаллергические средства; основные лекарственные препараты, на которые возможна аллергическая реакция: пенициллин, сульфаниламид, салицилат, местные анестетики);
  • грибковые (плесневые и дрожжевые грибки);
  • гельминтные (возбудителями выступают черви);
  • термические (ветер, мороз и пр.);
  • морально-биологические (переживание, страх, нервный срыв и т.д.).

Аллергическая реакция возможна на чистящие и косметические средства: стиральный порошок, ополаскиватели, средства для мытья посуды и т.д. Аллергия может развиваться и от некоторых видов микробов. Источником их появления могут стать не окончательно вылеченная инфекция, грибок на ногтях, гайморит, кариес зуба.

Основные и самые распространенные аллергены

Основными аллергенами являются:

  1. Пыльца растений и деревьев чаще другие вызывают сезонную аллергию. Снизить контакт с аллергеном можно, если оставаться в ветреную погоду в помещении с закрытыми окнами, а также, если использовать кондиционер.
  2. Животные – в этом случае рекомендуется не использовать ковры, чаще проводить уборку помещения.
  3. Пылевые клещи живут в домашней пыли. Рекомендуется использовать гипоаллергенные подушки и матрасы, чаще стирать постельное белье и только в горячей воде, не пользоваться коврами и шторами.
  4. Укусы насекомых провоцируют опухоль и покраснение в месте укуса, тошноту, слабость, лихорадку.
  5. Плесень – реакция появляется при вдыхании или при прикосновении. Плесень можно встретить в ванной комнате, в траве. Мерой профилактики можно считать проветривание влажных помещений.
  6. Пищевые продукты – симптомы аллергии: нарушение дыхания, высыпания на коже, включая область рта, рвота.
  7. Латекс.
  8. Лекарства.
  9. Ароматизирующие вещества.

Таким образом, самые распространенные аллергены – это домашняя пыль, шерсть животных, пищевые продукты, пыльца растений и деревьев, бактериальные аллергены, вирусы, микроскопические грибы.

Что представляет собой истинная и бактериальная аллергия?

Истинная аллергия – это повышенная реакция организма на обычное вещество. Причем, реакция появляется независимо от попавшего в организм количества аллергена. Ученые выделяют следующие истинные аллергены: яйца, молоко, арахис, фундук, соя, морепродукты (раки), рыба, пшеница.

Истинная аллергия отличается от пищевой тем, что при первой человек не может ни при каких обстоятельствах употреблять определенный продукт (при пищевой аллергии реакция развивается при большой дозе съеденного продукта). При истинной аллергии реакция появляется при минимальной дозе продукта.

Бактериальная аллергия проявляется при повышенной чувствительности организма человека к бактериальным аллергенам. Причиной тому является хроническая инфекция. Бактериальная аллергия формируется длительное время.

Аллергены бактерий способствуют развитию таких заболеваний, как ринит, инфекционно-аллергическая бронхиальная астма, инфекционно-аллергическая крапивница.

Критические ситуации и лечение аллергии

Анафилаксия – это систематическая аллергическая реакция. Последствиями таких реакций могут стать кожные высыпания, бронхоспазм, отеки, гипотония, кома или смерть. Анафилактический шок – самая опасная форма проявления аллергической реакции. У человека внезапно появляется сильный зуд, затрудненное дыхание, снижается давление. Признаками анафилактического шока являются слабый пульс, обильное потоотделение, бледность.

http://www.youtube.com/watch?v=K8siWSzW60E

Основной целью при лечении аллергии является устранение контакта пациента с аллергенами.

Медикаментозного лечения аллергии нет. Поэтому людям, страдающим аллергическими реакциями, следует пересмотреть свой образ жизни, привычки, по возможности, сменить окружающую обстановку, например, поменять климатические условия.

proallergiju.ru

Симптомы пищевой аллергии

У людей, склонных к этому заболеванию, воздействие даже очень небольшого количества пищи, может вызвать аллергическую реакцию. Симптомы возникают в  период от нескольких минут до нескольких часов, среди них:

  • отек языка, губ или лица;
  • затрудненное дыхание;
  • низкое кровяное давление;
  • рвота;
  • диарея;
  • крапивница;
  • зудящая сыпь.

В более тяжелых случаях  возможно  острое  аллергическое заболевание кожи, способное  привести к летальному исходу — анафилаксия.

Многие люди  пищевую непереносимость часто ошибочно принимают за аллергию. Но  пищевая непереносимость не связана с иммунной системой, то есть не является опасной для жизни.

Истинную пищевую аллергию можно разделить на два основных типа:  с IgE — антителами, и  с не IgE-антителами.   Антитела – это тип белка крови, используемый иммунной системой  для распознавания и борьбы с инфекцией.

Пищевая аллергия с  IgE антителами высвобождается иммунной системой, проявляется быстро и имеет ярко выраженные признаки.  Аллергическая реакция  с не IgE-антителами, как правило, задерживается и наступает через 4- 28 часов после приема пищи.

Вот восемь наиболее распространенных аллергенных пищевых продуктов.

Самые аллергенные продукты

1. Коровье молоко

пищевая аллергия у детей 8 лет

Аллергия на коровье молоко чаще всего проявляется у младенцев и детей младшего возраста, особенно  до 6 месяцев, когда у них сильнейшая реакция на белок молока. Ей подвержено 2-3% младенцев и детей младшего возраста.

Тем не менее, около 90% детей перерастают, и к 3 годам уже безболезненно пьют молоко, что  гораздо реже встречается у взрослых.

Дети и взрослые с аллергией IgE, как правило, имеют  аллергическую реакцию через 5-30 минут после употребления коровьего молока. У них могут возникнуть отек, сыпь, крапивница, рвота и, в редких случаях, анафилаксия.

Не-IgE аллергия, как правило,  воздействует на  кишечник, и симптомами являются  рвота, запор или понос, а также воспаление стенки кишечника.

Этот вид аллергии иногда довольно трудно диагностировать,  потому, что зачастую ее  признаки схожи с непереносимостью и анализ крови ее не выявляет.

Единственное лечение аллергии на молоко коровы — отказаться от его употребления и продуктов, содержащих молочные ингредиенты:

  • молоко;
  • сухое молоко;
  • сыр;
  • масло;
  • маргарин;
  • йогурт;
  • сливки;
  • мороженое.

Кормящим матерям с аллергией  также придется исключить из своего рациона  молоко и молочные продукты. По поводу замены молочных продуктов альтернативными, следует  консультироваться у врача.

2. Яйца

Аллергия на яйца  является второй наиболее распространенной пищевой аллергией у детей.  Но 68% детей к 16 годам избавляются от нее.

Симптомы аллергии на яйца:

  • боли в животе;
  • крапивница или сыпь;
  • дыхательные проблемы;
  • анафилаксия (крайне редко).

Иногда у человека аллергия бывает  только на яичные белки или только на яичные желтки. Но все- таки реакция на яичный белок более распространенная.

Лечение в этом случае, также заключается в  отказе от употребления яиц. В отдельных случаях дети с аллергией на яйца безболезненно употребляют печенье и пирожные, приготовленные на их основе. Тем не менее, последствия потребления этих продуктов могут быть очень опасными.

3. Орехи лесные

Часто встречается пищевая аллергия на лесные  орехи и семена, такие как:

  • бразильский орех;
  • миндаль;
  • кешью;
  • фисташки;
  • кедровые орехи;
  • грецкие орехи.

Даже если  у вас аллергия только на один или два вида орехов, не следует употреблять все другие их виды, так как значительно повышается риск развития острого заболевания. Рекомендуется избегать пищевых продуктов, сделанных  из орехов, например, орехового масла.

Аллергия на орехи, как правило, остается на всю жизнь. Заболевание очень опасное, на него  приходится около 50% смертей, связанных с анафилаксией.

Потому людям с ореховой аллергией рекомендуется  всегда иметь при себе шприц-ручку — спасательное устройство, позволяющее аллергикам  впрыснуть себе  адреналин (естественный гормон) при острой аллергической реакции и сохранить себе  жизнь.

4. Арахис

пищевая аллергия у детей 8 лет

Аллергия  на земляной орех — арахис может привести к серьезным и потенциально фатальным аллергическим реакциям. Заболеванием страдают около 4-8% детей и 1-2% взрослых. Но  по мере взросления  15-20% детей избавляются от него. Наиболее подвержены риску люди, у которых в семье ранее была эта проблема.

Арахисовая аллергия  диагностируется с помощью анализа истории болезни пациента, кожных проб и анализа крови. На данный момент, единственным эффективным методом лечения является полный отказ от арахиса и арахис-содержащих продуктов.

 5. Пшеница

Признаки аллергии на  пшеницу — возникновение  крапивницы, рвоты, сыпи, отека и, в тяжелых случаях, анафилаксия. Ее  часто путают с  целиакией – чувствительностью к клейковине из-за схожести симптомов.

Целиакия вызвана аномальной иммунной реакцией на один конкретный белок — глютен – содержащийся в пшенице и не опасна для жизни. Люди с таким заболеванием должны избегать пшеницы и других зерновых культур, в составе которых есть  этот белок.

Истинная  же аллергия  на пшеницу вызывает иммунный ответ на один из сотен белков, обнаруженных в ней. Эта реакция может быть очень опасной, а иногда даже смертельной.

Заболевание часто диагностируется  после анализа кожной пробы. Единственное лечение  — отказ от употребления пшеницы и, содержащих ее продуктов, включая косметические. Дети зачастую избавляются от заболевания после достижения школьного возраста.

6. Моллюски

пищевая аллергия у детей 8 лет

Аллергия  на морепродукты вызвана тем, что организм атакуют белки из ракообразных и семейства рыб, известных как моллюски:

  • креветки;
  • раки;
  • омары;
  • кальмары;
  • гребешки.

Наиболее распространенным возбудителем  заболевания является белок тропомиозин.  Могут играть определенную роль в инициировании иммунной реакции и другие белки.

Симптомы аллергии  на моллюски обычно похожи на другие виды пищевой аллергии с IgE. Тем не менее, иногда истинное заболевание  может быть трудно отличимо от неблагоприятной реакции на загрязнители из морепродуктов, таких как бактерии, вирусы или паразиты. Их признаки похожи — рвота, диарея, боли в животе.

При аллергии  на моллюски нужно исключить все их типы  из своего рациона. Важно иметь в виду, что даже пары при их приготовлении (например, варке) могут привести к  аллергической реакции.

7. Соя

Соевой аллергией страдают около 0,4% детей.  Наиболее часто  она встречается у младенцев и детей в возрасте до трех лет. Ее провоцирует  белок, содержащийся  в соевых бобах или соевых продуктах: соевом молоке, соевом соусе. Поскольку соя содержится во многих  пищевых продуктах, при их покупке очень важно читать этикетки.

Симптомы заболевания могут варьироваться от зуда, покалывания во рту, насморка  до сыпи,  астмы или затрудненного дыхания. В редких случаях, соевая аллергия приводит к анафилаксии. Тем не менее, около 70% детей с возрастом от нее избавляются.

Небольшое число детей, страдающих аллергией на коровье молоко, также  имеют аллергию на сою. Единственным средством для лечения аллергии на сою является отказ от ее употребления.

8. Рыба

Аллергия на рыбу (на один  или несколько  ее видов) случается примерно у 2% взрослого населения.

Она может привести к серьезной и даже смертельной аллергической реакции. Основными признаками являются рвота и понос, а, в редких случаях анафилаксия. Таким аллергикам важно иметь при себе постоянно шприц-ручку. Иногда этот вид аллергии путают из-за похожести симптомов с реакцией на загрязнители в рыбе (бактерии, вирусы, токсины).

Прочие продукты питания

пищевая аллергия у детей 8 лет

Все эти 8 видов пищевой аллергии, описанные выше, являются наиболее распространенными. Менее распространенные пищевые аллергии могут вызвать целый ряд симптомов, начиная от легкого зуда губ и рта до угрожающей жизни анафилаксии.

Пищевыми аллергенами могут быть:

  • льняное и кунжутное семя;
  • персики и бананы;
  • авокадо, киви и маракуйя;
  • сельдерей;
  • чеснок;
  • семена горчицы;
  • анис;
  • ромашка.

Как выявляют пищевую аллергию

Иногда трудно различить  пищевую аллергию и непереносимость пищевых продуктов.Очень важно вовремя обратиться к врачу, который назначит вам диагностику заболевания. Применяются следующие методы:

  • Диетический обзор.Подробный анализ продуктов из вашего рациона,  время появления симптомов, их длительность и т.п.
  • Кожные пробы.Небольшое количество пищи шприцем с  крошечными иглами вкалывается в кожу и  контролируется ее реакция.
  • Анализы крови.В некоторых случаях кровь  исследуют и уровень IgE антител.

Врач даст вам соответствующие рекомендации, при необходимости направит к диетологу.

mirsowetow.ru

allergiya5.ru

Наиболее распространенным заболеванием многих маленьких детей считается аллергия на определенные продукты питания. Пищевая аллергия у детей проявляется беспокойным сном, капризами, покраснениями щек.

Предпосылками этого заболевания маленьких детей являются некоторые факторы. Основным можно считать имеющуюся у ребенка наследственность или предрасположенность его к аллергическим реакциям. При употреблении высокоаллергенных продуктов питания не столько ребенком, сколько кормящей матерью, риск возникновения пищевой аллергии чрезвычайно велик. Иногда играют огромную роль инфекционные заболевания, перенесенные женщиной в период беременности. Опасны для маленького ребенка обострение хронических заболеваний матери во время беременности, ее вредные привычки, курение, алкоголизм. Тяжелые с серьезными осложнениями роды также могут быть причиной пищевой аллергии у детей. Довольно часто пищевая аллергия развивается на фоне индивидуальных особенностей иммунной системы малыша или незрелости системы пищеварения, когда всасывание пищи происходит не полностью через стенки кишечника.

Многие молодые мамы не имеют достаточного количества молока или специально переводят новорожденного ребенка на искусственное вскармливание, что подчас является причиной возникновения аллергических реакций на детское питание. Каждая мама должна знать основные признаки пищевой аллергии. Чтобы избежать паники, необходимо исключить вредные для новорожденного ребенка питательные смеси.

Наиболее частые признаки аллергии на пищу – это диатез или дерматит. Некоторые кожные высыпания часто имеют вид волдырей, появившихся на различных участках тела ребенка, или проявляются на коже в виде крапивницы. Иногда признаком пищевой аллергии может быть кашель, воспаление слизистой оболочки носа, которое можно принять за простуду. У некоторых детей проявление аллергии на пищевые продукты или материнское молоко может выражаться в воспалении глаз.

Совершенно не стоит считать пищевую аллергию у детей безобидным заболеванием. Бронхиальная астма при аллергии протекает с нарушением работы желудочно-кишечного тракта. Ребенок имеет довольно частый водянистый стул, срыгивает. После непосредственного контакта с противопоказанным продуктом появляется чувство дискомфорта, отек губ или языка. Иногда происходит обострение гастрита, результатом которого является сильная рвота. Появляются запоры вследствие воспаления толстой кишки.

Все продукты питания для детей, подверженных пищевой аллергии, подразделяются врачами на три основные группы по степени воздействия или способности вызывать пищевую аллергическую реакцию. Продукты первой группы необходимо вообще исключить из рациона питания ребенка. Вторая группа подразумевает исключение данной пищи при тяжелой или средней тяжести формы пищевой аллергии. Продукты с низкой степенью аллергенности можно включать в рацион питания, но в минимальных количествах.

Пищевая аллергия у детей возможна на морепродукты, включая икру. Считается, что с возрастом такая форма пищевой аллергии не уменьшается, а сохраняется практически до конца жизни. Довольно часто встречается аллергия на злаковые культуры, когда появление аллергической реакции связано с состоянием воспаления кишечника, причиной которого является невозможность организма ребенка переваривать глютен (клейковидный белок).

В последнее время получили широкое распространение продукты, имеющие такие составляющие, как пищевые красители, консерванты, сахарозаменители, ароматизаторы. Конечно, их использование для детского питания запрещено, однако недобросовестные производители маскируют их под другими названиями. Иногда пищевая аллергия у детей возникает исключительно на загуститель, в качестве которого используют картофельный или рисовый крахмал.

Довольно часто по мере взросления ребенка происходит укрепление иммунитета, а в возрасте трех лет проявления пищевой аллергии сходят до минимального уровня. Вообще, даже если проявление аллергической реакции на продукты питания значительно уменьшились, за ребенком необходимо наблюдать. Иногда может сформироваться аллергия на другие раздражающие факторы. Берегите своих детей от постоянно возрастающей угрозы аллергических реакций.

www.ja-zdorov.ru

Фото: TS/Fotobank.ru

Частота аллергических заболеваний растет с каждым годом. И если у подростков и взрослых чаще встречаются реакции на аллергены, «витающие» в воздухе (пыль, пыльца, продукты жизнедеятельности насекомых, плесневые грибки, шерсть и перхоть животных и т.д.), то у малышей аллергические реакции чаще всего возникают в ответ на различные продукты.

  • пищевая аллергия у детей 8 лет

    Чтобы немного облегчить жизнь тем, кто так или иначе столкнулся с проявлениями детской пищевой аллергии, мы собрали некоторые факты, посвященные профилактике и лечению этого заболевания.

Факт 1. Пищевая аллергия чаще возникает у детей младше 2 лет, и c возрастом проходит самостоятельно

Действительно, в раннем возрасте частота пищевой аллергии в несколько раз больше, чем в любой другой период жизни. Это связано с повышенной проницаемостью стенки кишечника у малышей и еще не до конца сформировавшейся системой пищеварения у них. В результате в кровь попадают белки, которые в норме должны были бы полностью перевариться в кишечнике.

С возрастом желудочно-кишечный тракт созревает, и пищевая аллергия отступает. К сожалению, у небольшой части детей аллергия сохраняется и в старшем возрасте, а также может со временем «превращаться» в аллергический ринит, конъюнктивит или даже бронхиальную астму. Такое явление в медицине называется «атопический марш».

Факт 2. До сих пор нет точного ответа, почему возникает атопический марш

Врачи до сих пор не знают, почему не все дети «перерастают» пищевую аллергию. Известно, что вероятность возникновения атопического марша увеличивается, если у ребенка один из родителей (или оба) страдают от какого-то аллергического заболевания. Риск развития атопического марша уменьшается, если проводится тщательное лечение и профилактика пищевой аллергии. Именно поэтому любым проявлениям аллергии в раннем возрасте должно уделяться максимальное внимание.

Факт 3. Пищевая аллергия может проявляться не только высыпаниями на коже

У подавляющего количества детей пищевая аллергия проявляется сухостью и шелушением отдельных участков кожи, появлением красных пятен или небольших прыщиков и другими высыпаниями на коже. Тем не менее, пищевая аллергия может протекать и без кожных высыпаний вообще.

Например, существует также гастроинтестинальная форма пищевой аллергии, которая проявляется болями в животе, нарушениями стула (запоры или разжижение стула), тошнотой, срыгиваниями. Кроме того, распространена респираторная форма пищевой аллергии, когда ребенок после употребления того или иного продукта вдруг начинает страдать от насморка или усиленно тереть зудящие глаза.

Нередко встречаются и смешанные формы: дермато-гастроинтестинальные, дермато-респираторные и т.д.

Факт 4. Чаще всего пищевая аллергия вызывается хорошо известными продуктами

Удивительно, но самый аллергичный продукт для детей раннего возраста – это совсем не шоколад или экзотические фрукты, а самое обычное коровье молоко. Белки коровьего молока, которые находятся в самом молоке и всех молочных/кисломолочных продуктах, чаще всего служат причиной аллергии у малышей. Кроме молока в «большую восьмерку» самых высокоаллергенных продуктов входят: куриные яйца, пшеница, арахис, соя, орехи, ракообразные (креветки, крабы) и рыба.

Факт 5. Не бывает «аллергии на все»

Весьма часто родители жалуются, что у ребенка отмечается реакция буквально на все продукты, включая те, которые относятся к низкоаллергенным. Как правило, это связано с тем, что в питании ребенка сохраняется некий сильный аллерген – и аллергизованный организм негативно реагирует на любые пищевые продукты. Но если вычислить этот сильный аллерген и убрать его из питания, то уже через пару-тройку недель малыш сможет заметно расширить свой рацион.

Факт 6. Основа диагностики пищевой аллергии – пищевой дневник

Если врач заподозрил у ребенка пищевую аллергию, он даст направления на кожные пробы и на анализ крови, с определением специфических иммуноглобулинов к продуктам. Но эти анализы обладают рядом ограничений (по возрасту, по состоянию здоровья), занимают некоторое время, травматичны для ребенка и не всегда могут максимально точно определить причинно-значимые аллергены. Поэтому, одновременно с лабораторной диагностикой, начинают вести пищевой дневник, в который родители записывают все, что съел ребенок за день, или все, что съела его мама (если ребенок находится на грудном вскармливании). Одновременно в этих записях отмечают состояние малыша. При анализе таких записей через 7-14 дней можно довольно легко найти «виновника» аллергии и убрать его из рациона питания.

Факт 7. Ребенку с пищевой аллергией необходимо как можно дольше сохранять грудное вскармливание

Отказ от грудного вскармливания из-за пищевой аллергии у ребенка – это грубейшая ошибка. Уникальные свойства грудного молока, наоборот, помогают малышу быстрее справиться с болезнью. Поэтому естественное вскармливание должно сохраняться в максимальном объеме. А вот кормящей маме придется соблюдать соответствующую гипоаллергенную диету. Из ее питания необходимо удалить всю «большую восьмерку» аллергенов (молоко, яйца и т.д.), а также цитрусовые, шоколад, ярко окрашенные фрукты и овощи. Строгую гипоаллергенную диету необходимо соблюдать до тех пор, пока состояние ребенка не улучшится. После этого «запрещенные» продукты, по одному, вводят обратно в питание, внимательно наблюдая за реакцией организма малыша.

Факт 8. Ребенку с пищевой аллергией для начального прикорма лучше выбрать детское питание промышленного выпуска

Первый прикорм детям с пищевой аллергией вводится чуть позже, чем здоровым малышам: в интервале 5-7 месяцев. Конечно, для прикорма выбирают только гипоаллергенные продукты. Нередко педиатры советуют сделать выбор в пользу продуктов прикорма промышленного, а не домашнего производства. Это связано с тем, что в детском питание промышленного производства гарантированно отсутствуют тяжелые металлы, гербициды, грибки и другие вредные контаминанты, которые могут быть в продукте, приготовленном дома.

Кроме того, для прикорма малышей с пищевой аллергией необходимо выбирать пюре с минимальным количеством ингредиентов. В идеале состав пюре для начала прикорма должен ограничиваться двумя составляющими: продукт и вода.

Среди овощных продуктов для начала прикорма (с 4 мес.) наиболее оптимальны низкоаллергенные пюре из брокколи и цветной капусты. К слову, именно цветную капусту и брокколи часто называют «капустой с высшим образованием», так как они богаты витаминами и минералами.

В целях профилактики пищевой аллергии у малыша из первых мясных пюре (с 6 мес.) лучше всего выбрать продукт из диетического мяса индейки. Помимо того, что этот продукт очень питателен, богат железом, селеном, магнием, фтором, калием и опережает другие виды мяса по содержанию витаминов группы В и С, А, Е, индейка является также и гипоаллергенным продуктом.

Говоря о зерновом прикорме, детям с пищевой аллергией рекомендуют безмолочные кашки, без добавления сахара, из круп, не содержащих глютен. Низкоаллергенную гречневую кашу можно давать уже с 4 месяцев, низкоаллергенную кукурузную — с 5 месяцев. Зачастую кашки для прикорма, приготовленные промышленным способом, дополнительно обогащены полезными веществами, которые способствуют росту полезной микрофлоры, созреванию слизистой стенки кишечника, улучшают моторику желудочно-кишечного тракта и обеспечивают комфортное пищеварение малышей, что очень важно для детей с пищевой аллергией.

www.woman.ru

Холодовая аллергия лечение народными средствами и лекарствами

Холодовая аллергия представляет собой реакцию организма на низкие температуры, что проявляется определенной симптоматикой. Единой схемы борьбы с данным заболеванием не существует. Для каждого индивидуального случая специалист разрабатывает эффективную схему лечения.

Лечение аллергии на холод проводится в соответствии со стадией ответной реакции иммунной системы на низкие температуры окружающей среды, воздействующие на организм. После возникновения болезни восстановить естественные функции организма непросто, поэтому при наличии предрасположенности к подобному заболеванию следует заблаговременно принимать меры.

Не только холод является причиной появления патологических изменений в организме. Чрезмерное «утепление» в холодную пору года также может вызвать холодовую аллергию. Это усиливает температурный контраст, который очень опасен для людей, имеющих предрасположенность к холодовым реакциям. При несоблюдении данных рекомендаций у больного может возникнуть астматический приступ.Холодовая крапивица

До настоящего времени специалисты уточняют этиологию холодовой аллергии. Несколько лет назад подобного диагноза не было, потому что не существует конкретного аллергена, провоцирующего развитие метеоаллергии.

Стадии заболевания и рекомендации

Лечение холодовой аллергии рекомендуется проводить под контролем специалиста, потому как самостоятельно очень сложно подобрать эффективное и безопасное средство, которое устранит не только симптомы, но и причины их появления. Вылечить аллергию на холод можно только после определения стадии, в которой находится болезнь, при помощи народного или медикаментозного средства.

Существует несколько стадий болезни, в соответствии с которыми назначается лечение:

  • Иммунологическая – характеризуется появлением первичной реакции организма на холод. Данный процесс сопровождается выработкой антител (сенсибилизацией) и возникает только в единичных случаях.
  • Биологическая – проявляется в виде образования активных биологических компонентов, которые воздействуют на иммунную систему человека. Подобные компоненты называются медиаторами и расширяют кровеносные сосуды, вызывая гиперемию в виде покраснения кожного покрова.
  • Замедленная – сопровождается образованием явных аллергических признаков в виде локализованной или распространенной сыпи и отечности мягких тканей. Если своевременно не вылечить данную стадию болезни, то в качестве осложнений может развиться анафилактический шок или отек Квинке.

Особенностью холодовой аллергии является редкое развитие сенсибилизации, то есть первичная стадия болезни в основном отсутствует. Воздействие холода на организм сразу вызывает образование аллергических медиаторов. Это существенно осложняет своевременную диагностику, поэтому лечение на ранних стадиях развития болезни практически невозможно. Следует обратить внимание, что аллергия от холода возникает преимущественно у людей, которые имеют скрытые или явные патологии внутренних органов, например пиелонефрит или хронический тонзиллит.Холодовая мигрень

Симптоматика болезни и соответствующее лечение

Лечить аллергию, появившуюся после переохлаждения, следует начинать с устранения воздействия раздражителя на организм и угнетения симптоматики болезни. Для того чтобы вылечить заболевание следует для начала выявить раздражитель, вызывающий аллергическую реакцию. Это можно сделать на основании результатов проведенных исследований и анализа симптомов болезни.

Аллергия на холод развивается чаще всего у лиц со сниженным иммунитетом, поэтому для устранения ее симптомов рекомендуется проведение иммуномодулирующей терапии.

Холодовая крапивница

Проявляется мелкой сыпью на коже в виде волдырей, что сопровождается характерным зудом. Сыпь от холода возникает не на морозе, а через несколько минут после того, как человек заходит в теплое помещение. Это обусловлено тем, что сосудистая система на холоде имеет особенность сужаться, замедляя при этом естественные процессы функционирования, а в тепле – резко расширяться. Причиной появления данного симптома может быть и увеличение количества вырабатываемого в организме специфического белка (криоглобулина). Этот процесс происходит в качестве реакции на холод. Криоглобулин вырабатывает анафилотоксин, проникающий с током крови в кожный покров и провоцирующий развитие сыпи.

При появлении волдырей на кистях рук, лице, внутренней части бедер и стопах, что сопровождается отечностью в области рта и глаз, следует проконсультироваться с врачом. Специалист установит причину развития подобной симптоматики и назначит эффективное лечение. Крапивница, появившаяся в виде реакции на холод, может быть вылечена как медикаментозными препаратами, так и народными средствами.Аллергический ринит

Отвары, приготовленные на лекарственных травах, помогают улучшить самочувствие больного при первых признаках болезни. Лечить заболевание медикаментозно рекомендуется незамедлительно:

  • Принять антигистаминное медикаментозное средство «Зодак», «Кларитин» или «Диазолин».
  • Принять лекарственное средство, активирующее периферическое кровообращение (витамин С, РР, Е, А).

Холодовая мигрень

Развитие головных болей вследствие переохлаждения называют псевдогемикранией. Проявляется данный вид аллергической реакции не только головной болью, но и появлением ощущения «замерзших» челюстей, которые сводит при воздействии низких температур.

Если не лечить холодовую мигрень своевременно, то возможно развитие воспалительного процесса в области троичного нерва. В таком случае эффективны антигистаминные средства, прием которых следует совмещать с соблюдением мер профилактики: ношением теплого головного убора и отказом от холодных напитков на морозе.

Аллергический ринит

При развитии аллергической реакции на холод, такой симптом, как ринит можно отнести к псевдоаллергическому признаку. Этот вид насморка возникает только после переохлаждения. Лечение в данном случае предполагается стандартное, то есть устранение симптоматики и воздействие на причины болезни.

Вылечить аллергический ринит поможет такое средство, как назальные сосудосуживающие капли. Их следует использовать ежедневно перед выходом на холод, что существенно снижает интенсивность выделения слизи из носа. Если отдавать предпочтение лечению народными средствами, то в этом случае эффективным является массаж биологически активных лицевых зон.

Метеоаллерический конъюнктивит

Низкие температуры являются провокатором для сужения носослезного канала, вследствие чувствительности которого возникает слезоточивость. В области носоглотки физиологически считается нормой выработка определенного количества слизи. При переохлаждении, если имеется предрасположенность к аллергическим реакциям, слизистый секрет не поступает в носоглотку, а проникает в область глаз через веки, что и является причиной развития конъюнктивита.Метеоаллерический конъюнктивит

Лечение реакции организма, сопровождающейся поражением конъюнктивы глаз, не проводится при помощи офтальмологических сосудосуживающих капель, так как данное средство может только усугубить ситуацию. Никакие лекарства в данном случае не используются. Эффективно устранить холодовой конъюнктивит можно с помощью тепла.

Холодовой дерматит

Появление больших красных пятен на коже по всему телу также представляет собой симптом аллергической реакции на холод. Это возникает вследствие нарушения питания клеток кожи, причиной чему является чрезмерный выброс гистамина в организме. Подобные симптомы возникают чаще на открытых участках тела, подвергаемых воздействию холода. В тепле пятна на коже не исчезают, а, напротив, становятся более выраженными. При несвоевременном лечении кожа пересыхает, появляется шелушение и волдыри.

Лечить холодовой дерматит следует под наблюдением дерматолога или аллерголога. Наиболее эффективное средство, устраняющее симптоматику болезни – это кортикостероиды. Их можно принимать внутрь и наносить локально на поврежденные участки кожи. Устранить подобные проявления можно и народными средствами, принимая ванны с отваром ромашки, череды или чистотела.

Холодовой хейлит

Воспаление губ выражается сильным поражением их краев, появлением зуда и возникновением мелкой пузырчатой сыпи. В этом случае следует принимать такое лекарство, как антигистаминные средства и специальные криокремы.

При присоединении бактериальной инфекции рекомендована антибактериальная терапия. При появлении «заед» назначается противогерпетическое иммуномодулирующее лечение.

Для эффективного и безопасного устранения аллергической реакции, возникающей после переохлаждения, следует совмещать лекарственную терапию и лечение народными средствами. Только комплексный подход и контроль специалиста помогут предотвратить развитие осложнений.Холодовой дерматит

Холодовая аллергия лечится очень долго, независимо от области поражения, что зависит в основном от несвоевременности обращения к врачу и наличия в организме сопутствующих заболеваний. Не существует стандартной схемы для лечения данного заболевания. Врач после проведения специального теста на холод назначает индивидуально наиболее эффективные лекарства.

Сегодня наиболее эффективное средство для борьбы с данным недугом – это аутогемотерапия или аутолимфоцитотерапия. Такая процедура подразумевает введение в организм специально обработанных лимфоцитов, которые предварительно были получены из крови больного и подвергнуты специальной обработке. Такой подход позволяет уменьшить выраженность аллергических изменений в организме и научить его воспринимать переохлаждение адекватно. Курс лечения подобным образом составляет 30 дней, который следует повторить спустя 3 месяца.

Добавить комментарий

Ваше имя

Ваш комментарий