Добавить в избранное
Лечение аллергии Все про лечение аллергии

Истинные пищевые аллергены диета

Гипоаллергенная диета, продукты, правильные принципы питания

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения аллергии наши читатели успешно используют Alergyx. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Лечение аллергии, развивающейся под воздействием как пищевых, так и иных видов этого заболевания, предусматривает и соблюдение специальной диеты.

Правильно подобранное питание является залогом быстрого выздоровления и часто помогает устранить симптомы патологии без длительного приема медикаментов.

загрузка...

Гипоаллергенная диета подбирается индивидуально и имеет свои особенности в зависимости от возраста пациента, тяжести заболевания, вида аллергии.

Что такое гипоаллергенная диета

Гипоаллергенная диета — это особое питание, при котором исключается употребление продуктов с высокой вероятностью развития на них аллергии. При соблюдении лечебной диеты болеющий человек должен подбирать для себя такие продукты, которые не содержат аллергены и реже всего вызывают развитие патологии.

Сделать это достаточно просто, так как проводимые исследования позволили разделить основную пищу на три группы в зависимости от степени ее аллергенности.

Исключение из рациона высокоаллергенных продуктов позволяет добиться сразу нескольких целей лечения патологии, к ним относят:

  • Выведение скопившихся токсинов из организма;
  • Предотвращение развития новой аллергической реакции;
  • Снижение нагрузки на пищеварительный тракт и нормализация его работы;
  • Выявление аллергенной пищи;
  • Уменьшение использования антигистаминных средств.

Диетотерапия при разных видах болезни должна строго соблюдаться первые семь-десять дней лечения.

В дальнейшем расширение питания проводится постепенно и именно в этот момент можно выяснить, на какой продукт возникают симптомы болезни.

То есть, гипоаллергенная диета при пищевом заболевании, является также методом его диагностики.

Показания

Гипоаллергенная диета особенно необходима не только при аллергии, но и при других болезнях где диетотерапия приносит свою пользу.

Назначается она и маленьким детям в следующих случаях:

  • При выявлении разных типов аллергических реакций, начиная от умеренной сыпи и шероховатости кожи и заканчивая атопическим дерматитом;
  • При врожденных заболеваниях органов ЖКТ, связанных с нарушением переваривания пищи. Аллергенные продукты у малышей с подобными патологиями усваиваются плохо и становятся причиной различных нарушений в организме;
  • При отягощенной наследственности. Если у родителей крохи имеются в анамнезе аллергические заболевания, то при выборе продуктов для младенца всегда нужно придерживаться разумной осторожности. Вводить пищу с высоким содержанием аллергенов в рацион такого малыша необходимо как можно позже.

Гипоаллергенная диета должна соблюдаться и кормящей мамой в первый месяц жизни крохи. Ее соблюдение позволит пищеварительному тракту малыша легче перенести адаптацию к изменившимся условиям жизни.

Исключаем из рациона:

  • Копченое мясо, колбаса, сосиски, сардельки;
  • Консервированную и маринованную пищу;
  • Цельное молоко, сыр;
  • Морепродукты, включая большую часть сортов рыбы и икру;
  • Красные овощи и фрукты – помидоры, свекла, морковь, красные яблоки, ананасы, клубника, дыня, гранаты, хурма, клубника, земляника, малина, вишня, черника, слива, хурма, виноград;
  • Квашеная капуста, сельдерей, перец, щавель, баклажаны;
  • Все цитрусовые;
  • Сухофрукты – финики, курага, инжир, изюм;
  • Яйца;
  • Мед;
  • Все виды орехов;
  • Какао, кофе, узнайте здесь бывает ли аллергия на шоколад;
  • Газированные напитки;
  • Грибы;
  • Полуфабрикаты с красителями, ароматизаторами, эмульгаторами;
  • Алкоголь;
  • Экзотические для местности проживания болеющего человека растительные плоды.

Продукты, ограниченные к употреблению:

  • Некоторые злаки – пшеница, рожь;
  • Кукуруза, гречка;
  • Жирная баранина, свинина, конина, индейка, кролик;
  • Растительные плоды – абрикосы, черная и красная смородина, бананы, персики, клюква, арбуз, брусника;
  • Картофель, бобовые, зеленый перец;
  • Отвары трав.

Перечисленные виды продуктов в период лечения аллергии едят только в ограниченном количестве и обязательно фиксируют все изменения в здоровье.

Разрешенные к употреблению гипоаллергенные продукты:

  • Нежирные сорта мяса – говядина, курица, свинина;
  • Язык, почки, печень;
  • Кисломолочные продукты – кефир, ряженка, творог, нежирная сметана. Йогурт обязательно должен быть без добавок и с минимальным сроком хранения;
  • Из рыбы можно морского окуня и треску;
  • Крупы – овсяная, манная, перловая, рисовая;
  • Хлебцы – гречневые, рисовые, кукурузные;
  • Овощи — цветная, брюссельская и обычная капуста, кабачки, репа. Брюква, огурцы. Зелень – петрушка, шпинат, укроп, зеленый салат;
  • Растительные масла – подсолнечное, оливковое;
  • Сливочное масло;
  • Яблоки зеленых сортов, груши, белая черешня, крыжовник, белая смородина. Сухофрукты из груш, слив и яблок;
  • Напитки – некрепкий обычный или зеленый чай, отвар шиповника, компоты, обычная вода и минеральная без газа.

Последствия несоблюдения диеты

Нарушение режима гипоаллергенного питания может спровоцировать непоправимые последствия. Такие реакции организма как анафилактический шок, отек Квинке могут привести к летальному исходу.

Правильное питание для кормящих мам

Гипоаллергенная диета при вскармливании малыша грудью должна соблюдаться в первый месяц, и, если у крохи возникла аллергия на неизвестный раздражитель.

Малыш, находящийся на грудном вскармливании, получает все питательные вещества через молоко и значит, ограничение какой-либо пищи приведет к облегчению и всех признаков заболевания у крохи.

Диету кормящей маме подобрать непросто ведь она должна быть такой, чтобы обеспечить потребность и женщины и крохи в самых необходимых для их организма витаминах и минералах.

В большинстве случаев кормящей маме можно порекомендовать следующий набор блюд:

  • Нежирные овощные и мясные супы, сваренные с добавлением круп и макарон;
  • Из мяса отварную говядину и курицу;
  • Растительное масло;
  • Кисломолочные продукты – творог, натуральный йогурт, кефир;
  • Овощи – капусту, картошку, зеленый горошек, огурцы;
  • Подсушенный хлеб или лаваш из белой муки;
  • Отвар шиповника, компот, чай;
  • Каши – рисовую, гречневую, кукурузную, овсяную.

Естественно, что гипоаллергенная диета не будет постоянной. Если у малыша нет никаких признаков аллергии, то можно вводить и другие продукты, но делать это нужно постепенно.

Примерное меню для кормящей мамы.

Первый день:

  • ЗАВТРАК. Каша из овсянки с маслом и кусочками фруктов, несладкий чай, кусочек хлеба.
  • ОБЕД. Суп из овощей, отварная говядина, хлеб, кисель из яблок.
  • УЖИН. Рисовая каша с котлетой, приготовленной на пару. Кефир, яблоко.

Второй день:

  • ЗАВТРАК. Бутерброд с маслом и сыром, чай или отвар шиповника.
  • ОБЕД. Овощной суп, отварное красное мясо, компот.
  • УЖИН. Пюре из картофеля с гуляшем, банан, йогурт.

Третий день:

  • ЗАВТРАК. Макароны с кусочком сливочного масла, груша.
  • ОБЕД. Мясной суп, хлеб, чай.
  • УЖИН. Овощное рагу, чай, яблоко.

Разумеется, что кормящая мама обязательно между основными приемами пищи должна перекусывать. Лучше всего в это время пить йогурт или кефир с хлебом или батоном.

Как питаться детям

При возникновении аллергии у детей очень сложно объяснить им почему необходимо отказаться от любимых раньше блюд.

Но для того чтобы малыш выздоровел необходимо все-таки добиться правильной организации его питания.

Аллергологи советуют придерживаться таких принципов питания:

  • Не допускать, чтобы малыш переедал;
  • Помнить, что самое большое количество вероятных аллергенов находится в белковой пище – рыбе, мясе, яйцах, твороге. Эти продукты нельзя полностью выводить из рациона малышей, но их нужно употреблять в разные дни;
  • Уменьшить нагрузку на пищеварительную систему. Для этого вместе с белковыми блюдами необходимо есть больше фруктов и овощей. Содержащаяся в растительной пище клетчатка поможет быстрее вывести из организма аллергенные вещества;
  • Блюда должны быть разнообразными, витаминизированными и восполняющими необходимость во всех полезных веществах.

При лечении обязательно исключаются продукты с высокой степенью содержания аллергенов.

При введении новой пищи все изменения нужно записывать в пищевой дневник, это позволит понять, как организм малыша реагирует на расширение меню.

Примерные блюда для детей:

  • На завтрак малыш может есть пшенную, рисовую, кукурузную каши, отварную вермишель, творог, картофельное пюре, омлет с овощами. В каши можно добавлять фрукты, тыкву, сливочное масло. Из напитков полезен чай, отвар шиповника.
  • На обед – суп овощной, с фрикадельками, вегетарианский борщ или рассольник. На второе подойдет овощное рагу, макароны, картофель, салат из овощей, запеканка, отварное мясо или курица. Из напитков детям можно кисель, компот из сухофруктов.
  • На ужин детей можно порадовать оладьями из кабачков или картофеля, рисовой, творожной, мясной запеканкой, гречневой кашей, отварной курицей.

Сладости заменит яблоко, груша, банан. Иногда можно давать ложечку меда, но только в том случае, если на этот продукт точно нет аллергии.

При атопическом дерматите

Атопический дерматит — это реакция организма на попавший в него аллерген. Выражается эта реакция шелушащимися пятнами и различными высыпаниями на коже.

Чаще всего атопический дерматит возникает у детей первых двух лет жизни и проходит после трех лет.

Чтобы не допустить появления новых кожных элементов и облегчить общее самочувствие крохи необходимо исключить из его питания аллергенные продукты, специи, ярко окрашенные растительные плоды.

Обязательно в рационе питания должны быть кисломолочные продукты, разрешенные каши, овощи и фрукты, мясо.

Предпочтение следует отдавать натуральным продуктам – домашнему мясу и курице, плодам, выращенным на собственном огороде.

Общие рекомендации диетологов

Гипоаллергенная диета предусматривает не только исключение некоторой пищи, но и особый режим питания, а также соблюдение определенных технологий приготовления блюд.

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения аллергии наши читатели успешно используют Alergyx. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Питание должно быть дробным, небольшими порциями и до 6 раз за день. Блюда преимущественно должны вариться, запекаться или тушиться.

Хорошая термическая обработка уничтожает большую часть аллергенов.

В обед обязательно рекомендуется есть нежирный овощной суп, это блюдо полезно для органов ЖКТ, помогает наладить их работу и нормализовать пищеварение.

Пить необходимо как можно больше, но только в том случае если нет отеков.

После исчезновения признаков аллергии вводить новые продукты питания рекомендуется по одному раз в три дня.

Сначала рекомендуется употреблять продукты со средней степенью аллергенности и только после них вводить те, которые с большей долей вероятности могут вызвать заболевание.

В это время обязательно нужно фиксировать все изменения в самочувствии, что позволит найти истинный аллерген.

При выявлении аллергенного продукта для пациента составляется индивидуальная элиминационная диета с исключением навсегда пищи-провокатора и с ограничением тех блюд, которые способны вызвать перекрестную аллергическую реакцию.

Виды и значение кожных проб в диагностике аллергических заболеваний

Кому нужно делать кожные провокационные пробы

Кожные аллергопробы проводятся для взрослых и детей, достигших трехлетнего возраста. Тест заключается в том, что на кожу или внутрь нее наносят предполагаемые раздражители и затем оценивают выраженность и характер местной воспалительной реакции. Показаниями к проведению проб являются любые болезни при доказанной или предполагаемой их связи с повышенным аллергическим фоном или отягощенная наследственность:

  • аллергический ринит;
  • бронхиальная астма;
  • крапивница;
  • отек Квинке;
  • экзема;
  • непереносимость пищевых продуктов и лекарственных препаратов;
  • болезни органов дыхания сезонного характера.

Противопоказания к проведению аллергопроб

Многие аллергены концентрированные и содержат инфекционные компоненты, поэтому существует ряд противопоказаний и ограничений:

  • обострение аллергического состояния;
  • острые инфекционные заболевания;
  • активный туберкулезный или ревматический процесс;
  • психические заболевания в стадии обострения;
  • выраженные нарушения функции сердца, печени, почек;
  • анафилактический шок в прошлом;
  • беременность и кормление грудью;
  • прием противоаллергических препаратов.

Виды кожно-аллергического тестирования

Для проведения тестирования используют стандартные серийные аллергены определенной концентрации, содержащие пыльцу растений, пищевые компоненты, домашнюю пыль, пух, шерсть, частички кожи животных и птиц и др. Их наносят на кожу сгибательной поверхности предплечья, отступив несколько сантиметров от запястья, на расстоянии 3 –5 см друг от друга. Е сли на руках есть повреждения, пробы на аллергию делают на здоровых участках спины, живота или бедер.

В зависимости от того, наносится ли аллерген на кожу или вводится внутрь нее, различают следующие виды проб:

  1. 1. Капельные, или аппликационные тесты служат для исследований лиц с высокочувствительной кожей, склонных к контактным дерматитам, или при подозрении на профессиональные заболевания при длительном стаже на химическом производстве. На обработанный спиртом участок тела наносят каплю аллергена или смоченный соответствующим раствором маленький кусочек марли, фиксируют лейкопластырем и оценивают результат через 48 часов (измеряют волдырь или покраснение). В случае появления сильного зуда, жжения, отека марлю снимают раньше. При отсутствии какой-либо реакции спустя двое суток проба считается отрицательной.
  2. 2. Скарификационные тесты — растворы с аллергенами наносятся на специальные царапины, одновременно на одном предплечье можно размещать до 6 аллергенов. Оценка проводится через 20 минут. По мнению многих экспертов, такие тесты нередко сопряжены с ложноположительными проявлениями и низкой информативностью.
  3. 3. Уколочные (прик-тесты) — аллергены вводятся на глубину 1 мм кожи посредством укола особым ланцетом через каплю раствора, что требует меньшего пространства поверхности и количества вещества. Результат оценивается аналогично предыдущему.
  4. 4. Внутрикожные — обычно используются для выявления чувствительности организма к веществам грибкового или бактериального происхождения при бронхиальной астме, крапивнице, экземе. Перед исследованием необходима подготовка в виде санации очагов хронической инфекции, а за два дня до проб и в течение суток после них нужно исключить из рациона кисломолочные продукты, алкоголь, квас. Аллергены вводятся инсулиновым шприцем. Реакция может протекать по немедленному и замедленному типу, поэтому оценка происходит в разное время — через 20 минут, 24 и 48 часов. Из-за высокого риска нежелательных осложнений количество аллергенов не должно быть более пяти за раз.

Альтернатива пробам на аллергию

Несмотря на достаточно высокую диагностическую значимость кожных аллергопроб, существуют состояния, при которых невозможно проводить эту процедуру:

  • ранний детский возраст (до трех лет);
  • чрезмерно высокий аллергический фон организма;
  • затянувшееся обострение;
  • невозможность отмены противоаллергических препаратов;
  • повышенная кожная чувствительность.

В этих случаях для пациентов обследование проходит намного проще — достаточно сдать некоторое количество крови для определения содержания в ней антител к аллергенам. Они делятся на общие и специфические, чем выше их уровень и разнообразие, тем больше спектр чувствительности организма к раздражителям. Но метод является сомнительным, поскольку говорит только о том, что у пациента антитела выработались в неопределенный момент времени после контакта с аллергеном, организм может никак не отреагировать на повторное его воздействие.

Постановка диагноза аллергической природы, помимо расспроса, осмотра и стандартного обследования больного, должна по возможности основываться на проведении кожных проб, потому что они позволяют максимально точно очертить спектр проблем, существенно улучшить окружающие условия пациента (на работе, дома, на отдыхе) и повысить его качество жизни, устранив все травмирующие факторы.

Чем лечить аллергию у грудного ребенка — капли и препараты нового поколения

Аллергия у грудного ребенка достаточно частое явление и может развиться на абсолютно любой раздражитель. Чаще всего это связано с еще не до конца развитыми некоторыми внутренними органами, слабо развитой иммунной системой. Безусловно, каждого родителя волнует вопрос, как лечить ребенка, что делать и какого поколения препараты использовать?Мелкая сыпь

Как правило, у грудничков развивается пищевая аллергическая реакция на какие-то определенные виды продуктов. Обычно это непереносимость белка коровьего молока, что приводит к возникновению симптомов аллергии и нарушению обычного состояние новорожденного. Сегодня существует множество препаратов от аллергии нового поколения, которые позволяют лечить ребенка с самого его рождения. Стоит отметить, что, не важно, какого поколения препарат, лечение грудничка должен назначать только врач после полного обследования. Не стоит верить рекламе и думать о том, что препараты нового поколения абсолютно безвредные, даже обычные капли в нос, могут нанести вред, если они неправильно подобраны или неправильно рассчитана их дозировка.

Если говорить о пищевой аллергии новорожденных, то нередко причиной ее возникновения является банальное перекармливание. Например, если на протяжении длительного времени постоянно перекармливать грудного ребенка, то на фоне этого перекармливания у него может развиться аллергическая реакция на какие-либо продукты в дальнейшем. Или, если это уже более зрелый ребенок, рацион которого состоит из продуктов питания, то при регулярном перекармливании у него может сформироваться непереносимость даже тех продуктов, которые еще совсем недавно его организм воспринимал вполне нормально.

Симптоматические проявления аллергии у малыша

Аллергия у новорожденного ребенка может проявляться с различной интенсивностью. Чаще всего патологический процесс сопровождается аллергическими высыпаниями на коже, которые могут иметь различный характер. Поражения на коже грудничка проявляются в виде:Покраснение кожи

  • покраснения кожи;
  • различной сыпи;
  • отеком Квинке;
  • гнейсом волосистой части головы и бровей (образуются чешуйки, шелушение);
  • потница, которая является обильной даже при незначительном перегревании;
  • крапивницей;
  • диатезом, при котором начинают чесаться и шелушиться щеки;
  • стойкие опрелости (которые сохраняются даже при очень тщательном гигиеническом уходе за ребенком).

Кроме того, симптомы аллергии у новорожденного могут проявляться также и изменениями в работе желудочно-кишечного тракта. Грудничка будут беспокоить колики в животе, метеоризм, запор или же, наоборот, очень частый жидкий стул с примесью пены или зелени, срыгивания, рвота. Также довольно часто аллергическая реакция у грудного ребенка не обходится без респираторных нарушений. В этом случае, у новорожденного может развиться аллергический насморк или бронхоспазм.

Если вы заметили, что у вашего новорожденного малыша аллергия, которая проявляется даже малейшими признаками, стоит, немедленно, обратиться к врачу, который проведет соответствующее обследование и назначит лечение в виде диеты и лекарственных препаратов. Нередко встречаются комбинации аллергических проявлений, то есть, когда комбинируются поражения бронхов и кожи, кожных покровов и кишечника. Если вы не хотите, чтобы ситуация дошла до критического состояния, необходимо сразу же обратиться за квалифицированной помощью и, ни в коем случае, не давать никаких средств или медицинских препаратов без назначения врача.Крапивница

Как бороться с болезнью

Лечение аллергии у грудничка обязательно должно быть комплексным и квалифицированным. Если у новорожденного развилась та или иная аллергическая реакция, то не нужно задавать себе вопрос, что делать и чем лечить. Следует сразу же обратиться к педиатру и врачу аллергологу, которые проведут диагностику и, выявив истинную причину патологии, назначат рациональное лечение. Как правило, лечение аллергии у новорожденных подразумевает гипоаллергенную диету мамы, если грудничок находится на грудном вскармливании и, в том случае, если аллергеном выступает не белок коровьего молока или другой продукт питания, а какой-то другой раздражитель, то полное исключение контакта с ним. Например, если патология развилась на плесень или грибок в квартире, то естественно, необходимо вывести его и делать все необходимые мероприятия, чтобы предотвратить последующее появление.

Что касается лекарственной терапии лечения аллергии у новорожденных детей, то она направлена на устранение симптомов заболевания. То есть, лекарственные средства направлены на выведение антигена из организма и на восстановление нормальной микрофлоры и работы пищеварительной системы, а также на устранение кожных проявлений и респираторных, если таковы имеются. В качестве симптоматического лечения грудничка чаще всего используют антигистаминные препараты нового поколения, которые не являются гормональными и разрешаются к применению с самого рождения ребенка. К препаратам этого поколения относят антигистамины в виде капель, мазей, гелей. Например, Фенистил-гель, Адвантан, Локоид превосходно справятся с высыпаниями на кожных покровах, зудом, шелушением и прочими признаками патологического процесса.Антигистаминные препараты

Если говорить о пероральном приеме препаратов этого поколения, то грудничкам их назначают в виде капель. Антигистаминные лекарственные средства в каплях очень легки в применении, так как достаточно добавить указанное врачом количество капель в бутылочку с молоком или детской смесью. К препаратам такого поколения относят Тавегил, Супрастин, Кларитин, Димедрол. Когда речь заходит об отеках, то они также требуют особого внимания. При респираторных отеках слизистых рекомендуют использовать средства нового поколения в виде капель: Назонекс, Вибуркол, Насобек, Альдецин и другие.

Лечение патологического процесса у грудного ребенка обязательно должно быть комплексным, и если у него кроме респираторных и кожных симптомов наблюдаются нарушения в работе пищеварительной системы, тогда необходимо наладить работу кишечника и пищеварительной системы при помощи сорбентов. Грудничкам зачастую рекомендуется использовать препарат нового поколения Энтеросгель, который подходит к применению с первых дней жизни новорожденного.

Добавить комментарий

Ваше имя

Ваш комментарий